【くら寿司の秘密】「700食以上食べ、10年かけて商品化した」ラーメンやカレーなど、サイドメニューのこだわりがスゴすぎる…

2015年現在、全国で約360店舗を展開する回転寿司チェーン「くら寿司」。今でこそ当たり前になった格安寿司を広めた立役者とも呼べるお店です。Woman Insightではそんな「くら寿司」を大特集！ 今回が最終回となります。 お寿司はもちろんですが、何かと話題になっているのが、CMなどでもおなじみのサイドメニューたち。最近だと、お寿司に使用するシャリを使った「すしやのシャリカレー」が注目を集めています。 ★これまでの【くら寿司の秘密】はコチラ… ということで今回はサイドメニューを特集！ ただ変わり種というだけでなく、そこには驚きのこだわりが詰まっているのです……。 ◆商品開発担当者に元寿司職人はゼロ！だからこそ実現できるこだわりとは 「回転寿司の競合は、回転寿司ばかりではありません。たとえばカフェ、レストランなど、その中でどれだけのお客さまに来店していただけるかが大切なのです。それこそコン

[KoshianX]

正直くら寿司のビジネスは本当にすごいと思うので商品開発からマーケティングまでビジネス誌にまじめに特集組んで欲しい。どういう体制なのか俺も知りたい。