フィリピンの焼きそば・パンシットカントン インスタントなら20円！

フィリピンのローカルフードのひとつに、パンシットカントン（Pancit Canton）という焼きそばのような料理があります。 フィリピン人なら誰でも知っていて、インスタントなら1袋20円くらいなので在住者の食事、観光客のお土産としてもおすすめです。 今回はパンシットカントンについて、詳しくご紹介します。 パンシットカントンとは 「パンシット」はタガログ語で麺を意味し、「カントン」は中国の広東。つまり広東風焼きそばです。起源はわかりませんが、名前からして確実に中国から渡ってきたものだと思います。 日本のラーメンや焼きそばなどと同じような立ち位置で、レストランでも、家庭でもよく食べられる大人気のフィリピン料理です。 具材としてキャベツやにんじんなどが使われることが多く、豚肉を入れたり、エビを入れたりと、ちゃんぽんにも似ています。また、ビーフンを混ぜたものもあり、パンシットビーフンと呼ばれます。