【自家製酵母パン】全粒粉の丸パン - チーズケー記

今日ご紹介するのは、自家製レーズン酵母で作る「全粒粉の丸パン」のレシピです。 素朴な風味の全粒粉に、牛乳やバターも加えることで、ふんわりリッチな食感に仕上がりました。 「全粒粉の丸パン」レシピ 【材料】（5個分） ・レーズン酵母元種 45g （レーズン酵母液：強力粉＝1：1の割合で培養したもの） ・強力粉 120g ・全粒粉 (パン用) 30g ・塩 3g ・きび砂糖 15g ・バター 15g ・牛乳 約80～85g レーズン酵母液&元種の作り方はこちらから↓ cheesecake-blog.com cheesecake-blog.com 日清フーズ 全粒粉パン用 チャック付 500g 日清製粉ウェルナ Amazon 【作り方】 ①元種は冷蔵庫から出し、常温に戻します。 ②大きなボウルに元種、強力粉、全粒粉、塩、砂糖を入れます。 分量の牛乳のうち7割程度をまず加え、スプーンかゴムベラでざっ