【あさイチ】きゅうりとあじの翡翠酢のレシピ！柳原尚之【6月3日】 - ちいろっぷのレビューブログ

6月3日のあさイチでは、柳原尚之さんが、きゅうりとあじの翡翠酢の作り方を教えてくれましたので紹介します。 きゅうりとあじの翡翠酢のレシピ 材料（2人分） きゅうり 2本 青じそ（みじん切り） 3枚分 あじ（三枚におろしたもの） 2匹分 おろししょうが 適量 花丸きゅうり（※花がついた小さなきゅうり） 適宜 塩 適量 【A】 酢 大さじ2 砂糖 大さじ1 みりん 小さじ2 うす口しょうゆ 大さじ1 作り方 ① あじの下ごしらえをする。三枚におろしたあじ（2匹分）の両面に薄く塩（適量）をふって約10分間おく。身から出てきた余分な水けをペーパータオルで丁寧に拭き取り、酢（分量外／適量）でサッと洗う。その後、頭側から皮を丁寧にむき、1cm幅の食べやすい大きさに切る。 ② 三杯酢をつくる。鍋に【A】の材料である酢（大さじ2）、砂糖（大さじ1）、みりん（小さじ2）、うす口しょうゆ（大さじ1）を入れて中