【DAIGOも台所】アサリのパスタのレシピ【4月7日】 - ちいろっぷのレビューブログ

4月7日のDAIGOも台所では、あさりのパスタの作り方を教えてくれたので紹介します。 アサリのパスタのレシピ 材料（2人分） スパゲッティ（1.6mm） 160g あさり 150g にんにく 1/2片 赤唐辛子 1/2本 バージンオリーブ油 大さじ1と1/2 白ワイン 大さじ2 イタリアンパセリ（みじん切り） 適量 塩 適量 作り方 ① あさりは約3％の塩水に1時間つけて砂出しをし、殻をこすり合わせて洗い、水気をきっておく。 ② 鍋に熱湯を沸かし、約1％の塩を加えてスパゲッティをゆでる。 ③ にんにくは芽を取って叩きつぶし、赤唐辛子は種を取り除いておく。 ④ フライパンににんにく、赤唐辛子、バージンオリーブ油大さじ1/2を入れて中火にかける。泡が出てきたら弱火にし、じっくりと香りを油に移す。 ⑤ あさり、白ワイン、パスタのゆで汁大さじ2を加えて蓋をし、中火で蒸し煮にする。あさりの殻が開いた