【DAIGOも台所】鯛とネギの花椒炒めのレシピ【4月8日】 - ちいろっぷのレビューブログ

4月8日のDAIGOも台所では、鯛とネギの花椒炒めの作り方を教えてくれたので紹介します。 鯛とネギの花椒炒めのレシピ 材料（2人分） たい 2切れ（160g） 長ねぎ 1本（100g） セロリ 30g にんじん 30g しめじ 40g しょうが（細切り） 5g にんにく（細切り） 5g 片栗粉 適量 サラダ油 適量 【たいの下味】 塩 ふたつまみ こしょう 適量 酒 小さじ2 片栗粉 小さじ2 【合わせ調味料】 しょうゆ 大さじ1と1/2 砂糖 小さじ2/3 酢 小さじ1と1/2 花椒粉（ホァジャオフェン） 小さじ1 作り方 ① たいは一口大に切り、ボウルに入れて下味の塩、こしょう、酒、片栗粉を加えてよく混ぜる。さらに全体に片栗粉を軽くまぶしておく。 ② 長ねぎは縦半分に切ってから斜め細切りにする。セロリは2mm幅の斜め切り、にんじんは2mm角の細切りにし、しめじは石づきを落として小房に分