【DAIGOも台所】青椒肉絲(チンジャオロースー)のレシピ【6月3日】 - ちいろっぷのレビューブログ

6月3日のDAIGOも台所では、青椒肉絲(チンジャオロースー)の作り方を教えてくれたので紹介します。 青椒肉絲(チンジャオロースー)のレシピ 材料（2人分） 豚肩ロース肉（しょうが焼き用） 70g ピーマン 3個 ゆでたけのこ 50g 長ねねぎ 1/3本（30g） サラダ油 適量 【豚肉の下味】 塩 ふたつまみ 酒 小さじ2 しょうゆ 小さじ1/2 片栗粉 小さじ1 1/2 サラダ油 小さじ2 【合わせ調味料】 砂糖 小さじ1/2 片栗粉 小さじ1/4 水 小さじ2 酒 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 ごま油 小さじ1/2 オイスターソース 小さじ1 作り方 ① 具材を細切りにする。ピーマン（3個）は種とヘタを取り除き、シャキシャキとした食感を残すために繊維に逆らって3mm幅に切る。ゆでたけのこ（50g）は3mm角、5cm長さのきれいな細切りにし、長ねぎ（1/3本・30g）は風味が出るように