【ノンストップ】吉岡流チキン南蛮のレシピ！吉岡英尋【5月6日】 - ちいろっぷのレビューブログ

5月6日のノンストップでは、なすび亭の吉岡英尋シェフが、吉岡流チキン南蛮の作り方を教えてくれたので紹介します。 吉岡流チキン南蛮のレシピ 材料（2人分） 鶏胸肉 1枚（300g） ゆで卵（かたゆで） 1個 溶き卵 1個分 コショウ 適量 小麦粉 適量 サラダ油 適量 【南蛮ダレ A】 タマネギ（すりおろす） 1/4個 しょうゆ 大さじ1 酢 大さじ1 砂糖 大さじ1 レモンの絞り汁 1/4個分 【しば漬けタルタルソース B】 マヨネーズ 40g しば漬け（刻む） 30g トマトケチャップ 10g レモンの絞り汁 1/4個分 ショウガ（すりおろす） 5g 砂糖 ひとつまみ コショウ 少し 作り方 ① 鶏肉は大きめのひと口大にそぎ切りにする。コショウをふって小麦粉をまぶし、溶き卵を加えて全体によくからめる。 ② フライパンにサラダ油を熱し、1を重ならないように並べ入れる。弱火から中火で焼き、表