危険！だが美味！！毒ウニ｢ガンガゼ｣を食べる

｢ガンガゼ｣というウニの名前を聞いたことがあるだろうか。 ただでさえウニの殻にはトゲが生えていて触ると痛いものだが、このガンガゼのトゲにはさらに毒があって刺されるととても痛い。その上、大量発生して海藻をたくさん食べて漁場を荒らしてしまう。 そんなわけで海水浴客からも漁師からもひどく嫌われているガンガゼだが、なんと食べられるらしい。毒針というハードルを乗り越えて料理してみた。

[sakahashi]

ウニッコリー前

[makot26]

色の濃淡は卵巣/精巣の差で, 卵巣の方が濃い色です / "適当なBOXにINしてSHAKEしてDANGERなNEEDLESをCLASH＆CRUSHだ！"

[tokyo26]

「刺されてみよう」

[tockri]

針は金網の上でガシャガシャ転がすときれいにとれるってなんかYouTubeでやってたらしいっすよ。

[KariumNitrate]

ウラッツェン・ジィさんも登場した時はツンツンだったのに、すっかり角が取れて悲酸な姿に。

[machida77]

以前、テレビでガンガゼの産地では金網を使って針を折るというのをやっていた。一度食べてみたいものだ。

[filinion]

針がもろいから、刺さった時に折れて残って大変なんだ、と聞いたことが。／安い回転寿司のウニはガンガゼだ、と聞いたことがあるけど、今ググったら実際は輸入ウニらしい。まあ、国産ガンガゼじゃ手間かかるもんな。

[hiranon]

「ガンガゼ野外音楽堂」の『ガンガゼ』って何のこと？？って思ってました。勉強になりました。

[dzod]

ガンガゼ食えるのか。知らなかった。しかしあえて刺されてみるとか体当たり企画すぎる

[sumika_09]

スプラ民には名前だけお馴染みのガンガゼ。

[hefeweizen]

やっぱりウニが高いのは手間の問題だよな～と再確認。ガンガゼは見た目ほんとうに凶悪だね。

[abryhryk]

集中線

[pukarix]

エグミが強くてマズイと聞いていたが、そうでもないのかな？取れる地方によってちがう？

[uk_usa_tv]

のちのウニッコリーである。

[solidstatesociety]

ウニッコリー育つといいね

[reuteri]

ガンガゼは増えすぎて生態系破壊してるから、漁業権の対象外にしてほしい／ブコメ見てウキウキして調べたが「雁甲蠃、贏政」漢字違ったか

[ikura_chan]

結構棘に苦戦してるの見ると、とウニッコリーの人が見たというYou Tubeの人すごいな。

[yubasu]

雁甲蠃（がんがぜ）

[neodong]

思いのほか簡単に処理できる

[notr85]

面白かった。色々初知りの事が多かったな〜食べてみたいな〜毒があるのは針だけなんだね〜/バラムツの人だったかと思ったらそれだけじゃなかった、他にもたくさん読んでた

[n_231]

急に毒ソムリエ始まるのいつも通りだけど草

[IkaMaru]

幼稚園児の頃、学研の「水の生物」図鑑で見て、ルックスと毒持ちというデータが相まって強烈な印象を覚えたのを今でも思い出せる。もう一つの毒ウニのラッパウニも食レビューしてくれないかなと期待

[flookswing]

沖縄の叔父さんが軍で働いてて、米軍基地のビーチ行ったらウニ山ほどおって、治外法権じゃあ言って採りまくってたオヤジのことを思い出した

[popio]

タイトル見てから平阪さん余裕でした

[xxix29]

味はいまいちと聞いてたけど量で勝負すればいける模様。

[clubman023]

確かに凶悪そう

[youichirou]

ウニッコリーのアレはこの記事だったんだろうか。

[Wafer]

"その危険性を読者の方々に理解してもらうため、ここであえて自分から今一度刺されてみることにした"　なんでやねん

[binarystar]

“ガンガゼ”

[t_f_m]

採れたての生ウニを自分で殻割って食べたときの感動を思い出した（それ以来ウニ食べられるようになった）

[kana321]

足が長いとウニもお洒落に見えるよ　(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

[gdno]

すごい、法律のハードルをくぐりぬけた根性の記事！ヒトデの仲間なんだ！びっくり。勉強になりました。

[tatsunop]

安価な代替品としては悪く無さそうだけど、棘処理がちょっと面倒というか少し怖い気も。

[zakkiver24]

学生のころ西友のタイムサービスで半額だったウニを食べてあたったことをなぜか思い出した。それ以来ウニはほんとに美味い刺身を出すとこでしか食べていない