これが山形の芋煮会だ！

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：錦糸町の河内音頭大盆踊りがすごい ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 まず初めにいっておきたいのだが、芋煮文化は東北各地に根付いており、地方によって味付けや具材が大きく異なる。私が知っているのは山形県村山地方の山形市における芋煮ということで、牛肉とサトイモを醤油味で煮たものがスタンダード。 「醤油味なんて芋煮じゃない！」とか「牛肉よりも豚肉でしょう！」といった意見は、心の中に留めておいていただきたい。私も豚肉が入った味噌味の芋煮に対して「豚汁じゃん」とかいいませんから。 芋煮の味は好みの問題ではなく、出身地のアイデンティティそのもの。芋煮で揉めたら芋が泣くじゃないか。芋煮発祥の地とも言われている中山町なんて、肉じゃなくて魚のタ

[tuchinoko999]

“私も豚肉が入った味噌味の芋煮に対して「豚汁じゃん」とかいいませんから。” 庄内平野に埋めてやろうか！！！！

[dokuuuuuu]

"私も豚肉が入った味噌味の芋煮に対して「豚汁じゃん」とかいいませんから。"完全にdisってる

[kana0355]

東北人が複数いるところで芋煮のことを聞いてはいけない（戒め）．

[tannsuikujira]

ならばジンパしようぜ！

[halca-kaukana]

今年も芋煮戦争の季節がやってきたのか…

[visa9876]

東北に縁がないから、芋煮への憧ればかりが膨らむなあ

[greedear]

20160922

[ryu-site]

山形行きたい・・・

[ericca_u]

東北に帰りたくなる記事。

[horichu2]

宗教戦争ってこうやって起こるんだなと

[TequilaBancho]

芋煮会いいよねー

[acooooooon]

玉置さんのお友だち、ナオ先輩を始め変わり者スキル高い人多い。なんだよ趣味で屋台って。

[Asay]

芋煮戦争はやめて！ でも村山方面のしょうゆ味食べたい！

[syokichi]

「芋煮会」東北民以外でもその名を耳にしたことがある人は多いはず。だが、その実態は厚いベールに隠されているかのように伝わってこない。この記事ではそんな秘密結社めいた「芋煮会」の真実を世に……

[kamayan1980]

材料がもう「どう組み合わせてもうまい」というあたり、日本に生まれてよかったとしみじみ感じる。芋煮はやったことないけど。

[seiichirou-02]

生まれと芋煮会の味付けは選べない。

[agrisearch]

「締めにカレーうどんが21世紀のトレンド」

[tuya]

山形市内だと豚肉入れた時点で芋煮でもなんでもなくなるからな

[theatrical]

山形の芋煮はいつか食べたい憧れの食べ物だ。後秋田のきりたんぽとか、青森のせんべい汁とか

[tamakky]

憧れの屋外メシランキング(僕の中で)長らく第1位だったカキ小屋は去年クリアしたので、第2位の「本場の芋煮」にいつか参加したいと本気で考えている

[KoshianX]

なるほど? これ普通に家でやってもおいしそうだし具を変化させていくと飽きずに何日でも食べられそう

[terafuri]

これは憧れ。自分でも晩飯で作ることあるけど本場で食ったことないのであってるかわからん。

[bell_chime_ring238]

この時期になると芋煮が恋しい。一斗缶とか石油缶とか河原の石で組んだかまどと巨大な金色の鍋。地元は牛肉&醤油味の時もあれば豚肉&みそ味の時もあって、いっそ全部混ざってる時もあった。美味けりゃいいのよ。

[mzkzzz]

ばーちゃんち山形だけど、芋煮文化ないんだよなー、上の方と山形市内では文化全然ちがうよね。しかしうまそうたのしそう。

[kowyoshi]

これが山形市の芋煮か…そういえば今年はうちの近所(練馬区某所)のスーパーが総菜として芋煮風という煮つけを出してきたな

[waltham70]

この季節はこれ食べてりゃOKと、献立に頭使わない感じがとっても羨ましい芋煮文化。美味しそ。

[drunkghost]

いものこ汁が食べたい。なべっこのシーズンですな。

[anhelo]

山形の芋煮会。残った汁にうどんを入れる場合が多かったが、最近（といっても10年以上前からかな）はさらにカレーのルーを加えて、芋煮カレーうどんで締めるのがトレンドらしい

[kenzy_n]

生活の軸になっている

[nna774]

芋煮、一回食べて見たい。