アーティチョークを育てたら大好物になった

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：皮のない柚子をもらったのでポン酢醤油を作ってみた ＞ 個人サイト ＞私的標本 ＞趣味の製麺 ＞ライターwiki イタリアのアーティチョーク（カルチョーフィ）事情 2023年の秋にちょっとしたバイトでイタリアを訪れたのだが（この顛末は『芸能一座と行くイタリア（ナポリ＆ペルージャ）25泊29日の旅日記』という同人誌に書きました）、スーパーの野菜売り場に、見たことのない野菜が売られていた。バナナとかハスの花だろうか、あるいはシャカトウ（釈迦頭）という果物がこんな形だったような。 札には『CARCIOFI VIOLETTI』と書かれていた。調べてみるとカルチョーフィはアーティチョークのことで、これは紫色をした細い品種のようだ。0.69ユ

[tamaokiyutaka]

アーティチョークを育てました。よろしくお願いいたします。

[onnanokom]

すごく良かった。知っているけどよく知らない野菜、育てたら解像度がギュギュンッとあがってマブダチのように。その過程を記事で共有して貰って感動し、なにごとも「やってみる」って大事なんだと改めて思わされた

[esbee]

タイトルで玉置さんとわかるw／「最初に確認した3つのアーティチョークで終了だと勝手に思っていたのだが、あれは単なる序章でしかなかった。」盛り上がるヒキ／花の咲いたアーティチョークはじめてみた！すごい

[spoonfed]

アーティチョーク大好き。大豊作でうらやましい。炊き込みごはんにしてもおいしいよ。

[madooka]

お母様が「また変なものを育てているな」と思いながらしっかり見守っていらっしゃるのが心に残った。お母様の感想も知りたい / でかい、という表現がそぐわう大きさ。アザミそっくりの花がきれい。知らないことだらけ

[nakamura-kenichi]

海外の市場の動画でたまに見る「えっ、えっ、えーっ？」ってどこまでも削られてるやーつ。日本でも育つんやな。

[kamm]

タコとあえてるやつ、お店で注文したいくらいうまそう

[nowa_s]

アーティチョークって、こんなに大きくなるんだ。／和名はチョウセンアザミだけど、朝鮮とは特にゆかりはないらしい。

[duckt]

そう！可食部分が極端に少ないのよ！よく食べられるところ見つけたなあという感じ。坂口安吾読みたくなった。

[nekotricolor]

スターデューバレーで死ぬほど収穫したやつだ。日本でも育つんだ

[numayashi2]

アーティチョークの花言葉は「警告」

[gambol]

小さい頃に食べたっきりなのでまた食べたいな。

[georgew]

へー、美味しそうだ。

[cinemaphile]

花がめっちゃアザミでなるほどな！ってなった。キク科の野菜も花が咲くと菊だな！ってなる。いいよね

[minomushi_0601]

良い……豊かだ……。イタリアなんて何でもとれるだろうに、わざわざこんな食べるとこ少ない作物をたくさん作ってるの面白い。逆に食べ物に困らないからこそ作れるのかな

[hamigakiniku]

面白かった。実行力のある人ってうらやましいな。どんな味だったっけ…

[fujifavoric]

アーティチョーク好きなんだけど、現代の科学力でなんとか可食部を白菜くらいのサイズにできないのかと常々思っている

[elemonk]

迷宮グルメでヒロシが格闘してたやつ

[furugenyo]

カルチョーフィ！イタリアの市場でどんどこ剥いてたけどそれでいいんだねえ。少し分けて欲しいけどこんなに育つとは

[xnissy]

アーティチョークなんて大キライ！というボードゲームがあるぐらいだからさぞかしマズいんだろうと思っていた

[NikugaTabetainoyo]

ほー、いいね。ハーブ扱いなんだ。アーティチョーク、はじめてみた植物だけどw

[kikuchi1201]

良いなぁ

[seabreamlover]

元祖エディブルフラワーと云うか何と云うか / 高菜みたいな味、って漬物みたいな利用法まであるんすね

[kowyoshi]

野食ハンター茸本さんは美味しいけど歩留まり悪いよねとyoutubeでコメントしてたなあ

[asamaru]

塩茹でしたアーティチョークと、白ワインだけで最高に美味しい。可食部が少ないのが売れない原因なのかな。

[amunku]

静岡の梅園を見に行ったとき育ててる人がいた。あまりに異様な植物があるので近くにいる人に聞いたらアーティーチョークだと。あまりの株のでかさに引いた。

[iphone]

つくづく画材っぽい名前だよなぁ

[anigoka]

ダンジョン飯のドライアドの花部分がこんな感じだったな

[KIKUKO]

村上春樹の小説に出てきてた。名前が可愛くて覚えてたんだけど、こんな植物なのかー

[kichine]

母が持ってた「3分クッキング」のテキスト本の表紙になってて気になってた野菜。本文の料理には出てこなかった。巻末エッセイに何か書かれていたかも。

[henoheno7871]

アーティチョークは、、、美味いは美味けど、、、可食部分はすくないし、花の部分は棘になっててとるとき手に刺さるし、育てたらバカでかくなるし、なかなかおすすめしにくい野菜

[pon00]

カルチョッフィは下処理めんどくさいイメージしかない。

[kaerudayo]

育ててみようかな

[go_kuma]

でかい植物はそれだけで面白い

[rci]

そんなに美味しいんだー。一度だけ焼いたのを食べたことあるけど、もっといろいろ試したいなあ

[rinrinbonobono]

いやーめっちゃ楽しそう。自分は植物育てたりわからない食べ物の料理とか出来ないし億劫だけど、本当に楽しそうで羨ましい！こちらも楽しい気分だし、アーティチョーク食べたくなるーーー羨ましい！

[brusky]

“サイズはバラバラながら、一カ月程度の間に全部で100個くらいはできただろうか”すごい／二度揚げされたやつの色味とデザインがかっこいいなー

[polala]

貴重な時系列体験型記事。NHKイタリア語講座を聴いてて、春にローマ郊外でアーティチョークの祭があることと、パスタで和えると美味いという情報を学んだけど日本で手に入れる機会もなく・・

[kaloranka]

ツナとアーティチョークのサンドイッチが美味しそう