「その服どこで買ったの？」「道端で拾ったの」～ベルリンの暮らしとドイツのごはん

ポテトサラダはドイツ人のソウルフード 石川：「ポテトサラダはドイツの文化遺産」という記事がありましたよね。 ほりべ：ほんとにドイツ人のソウルフードみたいな立ち位置なんですよ。国内でも地域によってマヨネーズ派とかビネガー派、お酢で作る派とかすごく分かれていて、本当に奥深くてびっくりしました。 石川：地域差あるのはお雑煮みたいですよね。 ほりべ：あ〜そうですね。みんなポテトサラダに主張を持ってますよ。絶対お酢が入らないとポテトサラダじゃないとか。 石川：日本人の感覚だと、そもそもマヨネーズじゃない味付けが存在するのが驚きですよね。お酢派！？って。 南ドイツ風のお酢ベースのポテトサラダ（「マヨ派 or お酢派？ドイツ国内のポテトサラダのレシピ調査」より） ほりべ：芋の形もいろいろですよ。潰さないでスライスして入れるとか。 石川：そこまでいくと、違う料理みたいですね。それも地域差ですか？ ほりべ：

[sekreto]

マヨネーズも、酢はいってるじゃんね

[tobibako24]

Bratkartoffelおいしそう

[tai4oyo]

蛸つくったら、ひと騒動おきてしまうんだろうか? > ウインナーソーセージの場合、皮が破裂するのは良くないらしくて

[mur2]

「ご自由にお持ちください」は尾道では結構見るし貰う。

[miyauchi_it]

ドイツ訪れてみたい……