フライや天ぷらが面倒な日は春巻けばいいという提案

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：丸ごとスタイルでピーマンの肉詰めをもっと自由に ＞ライターwiki はんぺんチーズフライが食べたくて しばらく前、夕食にフライ祭りを開催した夜のことでした。鶏肉やら野菜やら、あれこれ定番ものを揚げたうちのひとつで、そういえば居酒屋のおつまみでよく「はんぺんチーズフライ」ってあるよな、と思い、何気なく作ってみたんです。 このように するとこれが、人生で初めて作った料理ながらめちゃくちゃ美味しくて、なんならこの日の主役と言ってもいいくらいの存在感だったんですよね。 ただ、フライってうまく揚げるのがけっこう難しい料理でもあります。特にはんぺんみたいな、表面がつるっとした食材にパン粉をまとわせるのには神経を使う。しかも、間にチーズを挟み込んだも

[keren71]

春巻きの皮にいろいろ包んで焼くをたまにする。雑に包んでもパリパリで美味しい。油も少しでも問題ないので楽なのでオススメ。チーズを入れたらなんでも美味しくなる。

[dtg8]

エビの「うそだろ…俺、こんな姿で揚げられるのか…」って感じが面白くて笑ってしまった

[kei_mi]

パリッコさんかと思ったらパリッコさんだった。　ちくわの磯辺揚げが好きなのだけど作ると面倒。　なので試してみる。

[richest21]

子供に料理を練習させる時にも良いかも。「既に加熱してある食材を春巻の皮で巻いて油引いたフライパンで適当に転がせばとりあえず食えるからOK」みたいな。チーズ入りちくわ春巻とか。いきなり生の鶏肉は怖いから

[cinefuk]

真似しよう"セブンイレブンの「ささみ揚げ（梅しそ）」鶏のささみと大葉と梅肉を薄い衣に包んで揚げた一品。あれが、揚げものなのにあっさりしてて大好きなんですよ。春巻きで再現してみるしかないじゃないですか。"

[momochchang]

持ち寄りの機会があるとハムチーズとかのおかず系とリンゴジャムとかのデザート系を細くくるんで持って行ってた。つまめるからよくはけてたし失敗しないしおすすめ

[rzi]

これは発明では！？ 何より簡単そうなのが良い。魚はどうかな、難しいかな

[kazyee]

既ブコメにもあるけど、鉄鍋のジャン！の小此木（気づけば30年近く前の話）を思い出した。／小此木は自分で具を作れないから、スーパー？の総菜を入れていた。

[kichikunakako]

バナナ巻いて揚げ焼きにしてはちみつかけたら簡単おやつになるよ。

[odassen]

春巻きを作ったことがある者のみが知る、一枚ずつペリペリ剥がす感触がある。

[theNULLPO]

その発想は無かった

[sumomo-kun]

春巻きで包んであげるなら、リンゴジャムが美味しいと思う。まあ正確にはアップルフィリングだけど。

[reitouudon1814]

うっまそ～！（語彙）

[rickt]

親がコロッケのタネを春巻きにしてくれてたけどあれもおいしかった、ひき肉（メンチ）とかもいけそう

[door-s-dev]

これはうまそう

[jojo800]

すごい

[azecchi]

天才の発想。まあレシピサイト見ればいくらでも上がってるんだろうけど、自分でハッと閃いて実行して記事にしてるのが凄いよね。結果多くの人にリーチして響いてるわけだし。

[aramaaaa]

かき揚げも春巻きの皮の上に乗せてフライパンで揚げるとバラバラにならないとネットで見てやってみた

[minamishinji]

春巻きの皮かーなるほど。

[ogi1i1]

そういう企画ではないと分かりつつ、牡蠣やエビは他の具材も合わせて素直に春巻きとして料理すれば美味しい気がする。かつて店で食べた牡蠣の春巻きが少量の餡と牡蠣、千切りの生姜が入っていてとても美味しかった。

[kuzumaji]

巻かれたエビが妙に可愛くてほっこりした

[nami-hey75]

安定と信頼のパリっ子さんの発明。ブコメのライスペーパー、こないだ山本ゆりさんがハムエッグチーズでやってるの見てやりたいなーと思ってた。

[eos2323]

春巻いても春巻いても冬

[kenchan3]

春巻けば、って春巻を動詞化するのか

[InkuLockRoc9]

今冷蔵庫みたらもうすぐ期限が来るギョウザの皮があまってるんだけど代わりにいけるか……？

[harukanium]

なにこれ天才では…？

[Kakinoki2nd]

楽しそう

[macchi5421]

母がししゃもとかギョニソをよく春巻いて出してくれる 美味しいよ

[movesinthefield]

ささみ揚げ、鶏肉できれいに巻くのちょい大変なのよね。今度やる。

[UtsumiMarkcity]

パリッコの記事はいい意味で背伸びしていなくてめちゃくちゃ空気が合う

[typographicalerror]

逆に皮に包んで揚げる工程を廃した春雨の具だけ食べたい

[amui]

確かに揚げ物の衣代わりとしての春巻きいいな…？ / 春巻きの皮、火を通さずそのまま食べるレシピとしては平野レミさんのペテンダックおすすめ。あとDPZ内だとこれも　https://dailyportalz.jp/kiji/spring-roll-skins-can-be-eaten-as-is

[mugimugigohan]

揚げ焼きまでいかない少ない油でやっても良さそう。明日の夕飯にしよう

[tai4oyo]

写真「（竹輪を）包む」はミニマル・アート的な美しさだ（てな事書くと、春巻いてばかりいる本記事って赤瀬川原平の梱包芸術、その料理版ぢゃあないか!?）。

[tei_wa1421]

ほー

[snowmann129]

良さそうだけど皮がすぐ焦げるんだよなあ。

[piltdownman]

これならガレットも春巻きで代用できそうと思ったけど、検索したら代用レシピがすでに沢山あった

[pitti2210]

これは天才の発想だ。ぜひ真似したい。

[carl_b]

春巻きの皮は製造工程で蒸しているので火の通りを気にしなくてもいいの、知見だ