大分県のソウルフード「想夫恋の日田焼きそば」を記憶を頼りに再現する

愛知県出身、東京都在住のデザイナー。イラストを描き、写真撮影をして日々を過ごす。 最近は演劇の勉強に熱中。大きなエビフライが好き。 前の記事：身近な匂いを香水の説明文で表現する ＞ 個人サイト 梅ログ 想夫恋の焼きそばと出会う 初めて大分県へ行くにあたり、出身者である友人に大分の食べ物について尋ねた。その際にしつこくオススメされたのが「想夫恋の日田焼きそば」だ。 想夫恋の看板。黒字の看板に筆文字で書かれた店名がかっこいい。店内は地域に密着した老舗チェーン店といったおもむきだった。 友人曰く「大分を離れた大分県民は皆、想夫恋の焼きそば恋しさに身悶える」という。 焼きそばといえば、私のなかでは「半日登校の日のお昼にお母さんが作る料理」。家庭料理として馴染みがありすぎて、故郷の料理だと言われてもピンとこなかったものの、実際食べてみたらわかった。 日田焼きそばは、過去に食べたどの焼きそばとも異なる

[watto]

2017年九州北部豪雨水害の時ボランティアバスが「地元に少しでもお金を」と想夫恋本店に寄ったら、お店が全員にスイカとコーラをサービスしてくれて、名古屋市内に支店が一軒あるから恩返しの恩返しにと去年やっと…

[KazuoLv1]

都内なら「あぺたいと」で食べられますよ

[harsh88]

自分は想夫恋の焼きそば食べてピンと来なかったのだが、この記事で理由が分かった。テイクアウトして冷えたのを食べたからだわ。焼き立てを食べてみないとだめだな。でも大分のソウルフードは個人的には唐揚げだけど

[exadit]

さまーずが取り上げてましたね。田園都市線青葉台駅に来ればよいのに。

[mn36555023]

いいね

[komeumeko]

書きました～ 今回は日田焼きそばをピックアップしましたが、大分にはおいしいものがたくさんありました。また行きたい。

[seabreamlover]

途中から一家言ありそうな人が現れて緊張したが、普通に旨そうに焼きそばを賞味して終わったので安心した、流石デイポ / あぺたいと とかの系列だろうか / プノンペンラーメンといい、日田は機会ができたら再訪したい

[dirtjapan]

カリカリにするのはコーティングのフライパンで作ると痛むので鉄フライパンとか鉄板でやったほうがいい。麺は袋のままチンして蒸すといい。

[pero_pero]

これ食べたいんよ…食べたいんよ

[BUNTEN]

(DPZ)「大分県のソウルフード「想夫恋の日田焼きそば」を記憶を頼りに再現する」おいしかった焼きそばの再現に挑戦。二回目でさまになっているのが凄い。

[vamview]

想夫恋美味いけど高いよね……もっと安い日田焼きそばの店もあるけど想夫恋が美味いんだよね

[sanui0822]

本当に美味しいでゲソよね。JR久留米駅にもあるので、博多駅からでも15分くらいで食べに行けるでゲソよ(ただし、新幹線利用。しかも住吉店ある

[ko_kanagawa]

あぺたいと、戸塚にもあんだよな…

[nattokinoko]

高い

[wata_d]

おいしそう

[solidstatesociety]

大人になると塩焼きそばを作りがちで、ソース焼きそばにチャレンジしてこなかったな

[Wafer]

完璧に再現したら意図せずお友達の胃袋をつかんでしまいそう

[norinorisan42]

福岡にもチェーン店があって「福岡人志」の初期、松本が福岡ローカルやってるのが知られてなくて、店員さんだけでは飛び込みロケ可能か判断できず断ったという伝説？がある(後の回で食べた)

[tai4oyo]

米田さんお手製の「日田焼きそば」2皿を試食出来ない一読者としては、比較対象として「半日登校の日のお昼にお母さんが作る料理」のヴィジュアルを拝見したかったところではある。

[drunkghost]

横手焼きそばモンペとしては思うところがあるけど美味しそうなので食べてみたいな。

[doroyamada]

大分市に住んでいる時の記憶は「土曜の昼頃にテレビＣＭやっている日田のお店」だったので、ソウルフード感希薄。

[iwiwtwy]

美味しいよね〜。「一部がカリカリになっている麺」絶対抜かしちゃいけない。カリカリ麺は別に焼いて最後混ぜてる気がするんだよね…軟麺と硬麺の移行部が無いのよ。高速道路SAの長ベビースターを混ぜてるイメージ。

[Gaju]

青葉台にあるんだよなー気にはなってるのだが

[yun2dot0]

想夫恋の通販あるの知らなかった！