乾燥たまねぎは最強の時短食材 :: デイリーポータルZ

海外旅行とピクニック、あとビールが好き。なで肩が過ぎるので、サラリーマンのくせに側頭部と肩で受話器をホールドするやつができない。 前の記事：エジプト発、超重量級カップ麺を食べる ＞ 個人サイト つるんとしている たまねぎ2.0がきた いきなり厳しいことを言うようですが、たまねぎという野菜は、料理する人のことをあまり考えていないのではと、思うことがあるのです。 だってまず第一に、刻んでいるときに涙が出る。まな板や手にはいやな匂いがつくし、使い切れずに半端に残しておくとキッチンや冷蔵庫に匂いが充満する。野菜の中では比較的長期保存できるとはいえ、剥いてみたら悪くなっているというパターンもままある。これらの一つ一つは「なんとなく使い勝手が悪いなあ」という感じなんですが、いろいろな面倒くささが積み重なって、ずぼらなおれとしてはつい買うのを躊躇してしまいがちな野菜です。 そのへんはキャベツさんとかを見

[ledsun]

“500gがだいたい500円くらいです。生たまねぎの90%は水分らしいので、500gの乾燥たまねぎは5kg相当のたまねぎ…実質タダみたいな値段です。”

[nekokauinu]

乾燥タマネギと大豆ミート（そぼろ）を少なめのお湯で3分マカロニとゆでて、粉のトマトスープの素と混ぜるとミートソースパスタが出来るよ。長期徒歩旅行におすすめ。乾燥パセリがあるとなお良い。

[kuzudokuzu]

「たまねぎは料理する人のことを考えていない」という語り口、すごく人間のあざとさが現れていて、増田としても生きていけそう。最近のDPZは話のマクラが雑で読む気を削がれるパターンがそこそこ多い。

[khtokage]

あー、適当丼（鶏とか豚とかかき揚げとかなんか適当なの＋玉子＋めんつゆ）を良く作るんだけど、玉ねぎ刻むのが面倒で入れてなかったんだよね。良さそう。グラタン作るのにも良さそう。

[n_makoto]

子供の頃にあてもなく林を自転車で走ってたらなにかの工場と思われる所についた。敷地内を見てみるとでかい肥料袋のようなものに吉野家のロゴがついたものが積まれてた。アレの中身なんだったんだろう。乾燥玉葱かな

[uchiten]

ダイエット中で鶏胸肉のキーマカレーばかり食べてるのだが、今まで冷凍玉ねぎみじん切りか自力みじん切り使ってた。これよさそう。冷凍庫のスペース空くし。

[hoimin-densetsu]

やってみたけどネギ・玉ねぎ🧅の出汁はヴィーガン料理には合わない。動物性との相乗効果が必要。ドライトマト🍅や椎茸はとってもヴィーガン向け。/ あ、ネギ系でも浅葱だけは使えます。

[monkichi64]

初夏に沢山の玉ねぎが採れて吊るして保存した玉ねぎが真冬にダメになるので、乾燥玉ねぎにして保存したい。

[duckt]

乾燥後もビタミン類はかなり残るという研究あり。これはいいね。https://tinyurl.com/25vjldfm

[wuzuki]

玉ねぎ好きじゃない私、フライドオニオンやオニオンスープやオニオンドレッシングはなぜか好きなんだけど、この、乾燥たまねぎはどっちに転ぶんだろうか。。

[Falky]

ほ〜…

[yarumato]

“たまねぎは、刻んでいるときに涙が出る。まな板や手には匂いがつくし、使い勝手が悪い。乾燥たまねぎの使い勝手の良さ。包丁もまな板もいりません。皮をむいて刻む手間と匂いもない。常温で長期保存可能”

[anmin7]

買うか

[yuzuk45]

カレーの玉ねぎ炒めをこいつで・・・

[eiki_okuma]

妻が硫化アリル（生玉ねぎ）アレルギーなんだけど、乾燥玉ねぎには含まれてるんだろうか？　加熱してないけど、揮発している…？

[jintrick]

https://kobe-spice.jp/smartphone/list.html?category_code=0000000287

[eeeeeeeeeeee]

スライサーと干し網使えば自作も簡単そう。やってみるか。

[Cru]

カレーに入れる飴色タマネギのかわりにもなるのかなー？

[toritori0318]

良さそう

[sirocco]

業務スーパーにはフライドオニオンというのがある。同じようにして使ってみよう。

[nagonago_30]

今度買ってみたい

[raitu]

“乾燥たまねぎはインド食材店で買えます。500gがだいたい500円くらいです。生たまねぎの90%は水分らしいので、500gの乾燥たまねぎは5kg相当のたまねぎ…実質タダ”

[bean_hero]

乾たま、と書かれてスーパーに置かれていたら、きゆい、というフレーズが頭の中を駆け巡りそう

[dogusare]

おおおなんだこれ、いろんな煮物に入れたい！

[cinemaphile]

栄養が残るならいいなあ/アンビカ(蔵前、西葛西、新大久保)にもあるっぽい。買ってこよう。 https://shop.ambikajapan.com/products/ambika-dry-onion-500g

[Windfola]

こういうのすぐ欲しくなるけど使い切れないでかみさんに呆れられるの繰り返し／流石にエアードライで水分量ゼロは無いと思うので1:10でなく1:4くらいでは。それでも安いけど。

[miky3939]

マックのパンバーガーに使っている玉ねぎもこれなんだけど、スーパーに必ずあればいいのになと思うほどとても使いやすそうなんだよね。スープとか作るのに

[luna3145]

フライドオニオンは酸化させてしまうし油っこいのでこっちのほうが良さそうだ

[brightsoda]

>hoimin-densetsu 椎茸は肉の旨味の仲間(核酸系)だから植物・海藻の旨味(アミノ酸系)と相乗効果が出るんだよね

[Betty999]

フライドオニオンはダメなのか。最近100均で売ってて、重宝してるんだけど。原産地ヨーロッパだった。オランダだっけな？

[one_with_nothin]

この7ヶ月で最高の記事

[pavlocat]

玉ねぎ切った後の手の匂いが好きだったりする

[kkobayashi]

いいね

[readmemo]

フライドオニオンじゃあかんのかいな。揚げてあればコンソメスープとかサラダとかにクルトン代わりに使えるよ。

[kkkirikkk]

買ってみようと調べてみたけど国産だと安くても2倍から下手したら10倍以上するね。隣駅にスパイス類売ってる輸入食品屋あるから今度見てみよう

[taguch1]

粉末にして揚げ物の衣に混ぜると美味い。マヨネーズに玉ねぎの粉末と乾燥パセリ、後はらっきょうとか適当な調味料味整えて簡易タルタルソースが少量作れるのでちょっとしたディップソースにいい。

[sabacurry]

おれは今のところカレーとハンバーグにしか使えてない。用途増やしたい。

[porquetevas]

早速ネットで注文してみた。ググるとコストコで買った勢のレシピが色々出てきて参考になりそう

[Sato_4tree]

マッスルグリルが乾燥玉ねぎの炊飯器料理色々と紹介してていいですよ。