宮崎発祥の辛麺は辛さがどうとかよりも具のニンニクがうまいのかもしれない

1993年生まれ。京都市伏見区出身、宮崎県在住。天性の分からず屋で分かられず屋。ボードゲームと坂口安吾をこよなく愛している。 前の記事：ハーモニーランドの好きなところを100個言いたい ＞ 個人サイト もがき続けて100年生き抜くブログ 悔しいけどクセになる辛麺 宮崎に越してきて辛麺の存在を知った。前職で出張帰りに食べさせてもらったのが出会いで、そのときは「ぜんぜん辛くないじゃん！変なの！」としか思わなかった。僕は罰ゲームで使われるようなデスソースを常用しているので辛さ耐性がつきすぎている。 辛麺でいちばん有名な桝元に来ました！大阪や東京にもあるみたいですね しかし、何度か辛麺を食べているうちに評価が変わってきた。 好みの味というわけでもないのになぜか無性に食べたくなるし、サイドメニューの豚なんこつはやたらと美味い。オリジナルのこんにゃく麺はほかで味わえない食感。 気づいたら大好きでした。

[hit-the-light1326]

先日食べた。ニンニクがかなり粗く切ってあり、かつベースのスープに旨味が少ないのでニュータンタンや中本などを想像するとかなり物足りない。ナンコツはめちゃうまい！ので残しておくのは成程〜って感じ。

[ultrabox]

川崎名物元祖ニュータンタンメンもよろしく！

[kazatsuyu]

これ辛くないとかいうのは単にこの人基準の話だろ

[camellow]

白い服で赤いラーメンなんてすごいなあ。食べるの上手なのかな…とか思ってたのにやはり飛ばしてるw

[Cat6]

こんにゃく麺は独自のものではないのでは。1950年代までに満州や朝鮮から別府に入ってきた冷麺を流用したものだよね。／調べたらニュータンタンメンのアレンジとのこと。https://www.yomiuri.co.jp/hobby/travel/20240131-OYT1T50054/

[fish7]

すげえ、このひと普段コンビニで買い物しないくらい粗食してるのにデスソースを常用してるそのギャップだよ。七草粥とか味わかるのかな

[inu-oji]

度を越した辛さにたっぷりニンニク、いかにも腸内細菌が全滅しそうな…／尻を強く持て（大神店長

[sabacurry]

このあいだ初めて食べた。セブンの中本食べれたら10辛はへいきだと思う、30は知らんけど。にんにくたくさん入ってるけどそんなに臭くなかった。あと白い服無理だろと思ってたらちゃんと最後に回収されてて良かった。

[birds9328]

美味しそうじゃん。…でも最近はこういうの食べた翌日、早ければ数時間後くらいからトイレに立て籠もりを強いられるハメに遭うからなぁ…（）　トシは取りたくない

[sakahashi]

宮崎シリーズ、良いね。どれも食べたくなる。

[kkobayashi]

えっこんにゃく麺ってこんにゃくじゃないの？？／ニュータンタンメンも見た目ほど辛くなくてニンニク効いてるよね

[hanaharu_maru]

よく白い服で、そんな汁が飛びそうなもの食べに行ったなあって思ったら、見事に胸元に北斗七星を描いていた。彼の頭上には、最初から死兆星が浮かんでいたわけですね･･･

[kokorosha]

食べてみたい！と思って記事を読んだが、この前明大前で降りたときにあんまり確認しないで入店して想定以上においしかったお店が桝元だった。次行ったときは、なんこつも頼もう。

[kakaku01]

似てると思ってたけど宮崎の辛麺って川崎のニュータンタンメンが元だったのか！！/ニュータンタンメンの方がシンプルでプリミティブだが、辛麺のごちゃごちゃ感もうれしい。

[numayashi2]

白い服で紙エプロンをせずに辛麺を食べる。まさしく「ちょっとした蛮勇」

[katsusuke]

“辛麺の具はひき肉と卵がメインなので、脂っこさをカバーする意味でも絶対に頼まなければならない。” 覚えておく必要を感じた

[georgew]

朝鮮料理の冷麺っぽい。個人的には苦手。

[tai4oyo]

「デスソースを常用している」窪田さんだから辛さへの評価を鵜呑みにしてはいけない。だから「辛麺」の魅力は「こんにゃく麺」の他に「生に近い食感のニンニク」がある、と解読しよう。 / カシオペア座? > 北斗七星

[DellG3]

正直言うとニュータンタンメンの勝利と思った。辛いもの好きが満足するほどの辛さにすると唐辛子の苦みの方が立って他の風味が弱くなる。あとにんにくが粒大きいせいか、思ったほどパンチがなかった。

[first_officer]

うまそう

[fujibay1975]

なんこつマジで美味い。桝元は関東にもお店増えてるから身近になった

[Mozhaiskij]

白い服を着ているので案の定汁が飛んでいる。

[WorldWanderer]

Funny and relatable! Now I’m curious to try it just for the garlic flavor.

[teruspr]

“ラーメンといえば人類みな麺類のmacroだったこの僕が！ （編集注：「人類みな麺類」という名店の「らーめん macro」という名のラーメンの話だそうです）” 注入れられてて笑った

[TERRAZI]

辛麺屋桝元だとノーマルよりトマトの奴の方が好きかな。トマトの旨味と酸味がプラスされて美味しいよ。

[shinonomen]

宮崎辛麺にはポーク出汁の旨味があるよ。それが感じられないということは、やっぱり辛さで舌が麻痺しているのではないか。

[ysync]

うまそうだし、行動範囲に店もあるようだし、行ってみるか。ただし、尻が許してくれないかもしれないのでな…。ただニュータンタンは食ったことあるけど尻にはゆるされたんだよな。味もそこまで辛くなかったしな。

[aw18831945]

蕎麦粉と小麦粉が原料で透明感があるから朝鮮冷麺の麺のような感じかな？

[snobsnog]

"外食が当たり前になってませんか？それでは生き残れませんよ" いや急に何？？？自炊派だが余計なお世話すぎて気が散った。

[botp]

＞外食が当たり前になってませんか？それでは生き残れませんよ。　なんか急に刺されてワロタ

[danae219]

宮崎発祥というか一部地域のものがいきなり人気を得たやつだからもにゃもにゃする

[ming_mina]

だいたいニュータンタンメンに見える

[Kuw]

人類みな麺類のmacroは貝出汁でうまいですよね

[fukken]

麻婆麺とか好きなので割と気になる。この類、全てが渾然一体となっているのでメリハリがないのが難点よね。

[harumaki_net]

“見返してみたらぜんぜん北斗七星じゃなかった”