たくあん用の大根を普通に料理して食べる 細長くて辛みがおいしい特別な大根

1985年福岡生まれ。思い立ったが吉日で行動しています。地味なファッションと言われることが多いので、派手なメガネを買おうと思っています。（動画インタビュー） 前の記事：歴博、植物園など！ 博物館の福袋を買いに行く ＞ 個人サイト Web独り者 彼女がいる風の地主恵亮 練馬大根 練馬大根とは練馬地域で作られた大根の総称で、練馬大根という品種があるわけではない。「練馬秋づまり大根」と「練馬尻細大根」が基本となる。「練馬秋づまり大根」が煮物に、そして「練馬尻細大根」がたくあん用大根となる。 たくあん用の大根の種を買いました！ 明治7年の「東京府志料」によると東京府（現在の東京都）のたくあん産額の80％以上を練馬区が占めていたそうだ。練馬はたくあんの一大産地だったのだ。つまりたくあん用の練馬大根がたくさん作られていたことになる。 種！ 私は練馬大根を食べたことがない。今ではかなり限られたところでし

[ZMAN21]

地主記事の試食は一人でやらないで欲しい 全部美味いっていうから

[agrisearch]

「練馬尻細大根」

[sjn]

ものすごく立派な畑だ…(練馬大根もこんなにまっすぐ育つなんて土管理がえらく良いと思う)

[lenore]

想像の数倍ちゃんとしてた。キチンと手入れされた畑は地主さんの？練馬大根だけでなく普通の大根も育て、料理家の知人に調理してもらう。残りの大根は本当に沢庵にしそう。今後の記事に期待。

[ustar]

なんか伝説の勇者しか抜けない黄金の大根があるように見える

[Statue-of-Liberty]

たくあん用のがあるのか

[tikuwa_ore]

辛味が強いけど後味に残らないなら、薬味としても使えるのでは。

[pIed]

“ちなみに出汁という概念は20年前に捨てた。”ワロリン

[kenzy_n]

独特の大根を用いることで独特な味わいが出来上がる。

[machida77]

練馬たくあん。

[ysykmzo]

「練馬尻細大根」