随意契約で市場に出てきた政府備蓄米について元給食営業マンはこう見ている。 - Everything you've ever Dreamed

Ｑ．政府備蓄米は食材高騰にあえぐ「給食」を救えるか。Ａ．救えない。僕は給食会社の営業部長だ。最近、食材原価高騰を受けての価格アップ交渉の席で顧客から「政府備蓄米を使って何とかならない？」と言われる。どうにもならない。なぜなら、政府備蓄米は給食へ回ってこないからだ。政府備蓄米は小売向けであり、外食へは向けられていないと大臣が明言している。 《仲良しのブタくんの米屋に備蓄米を買いにいった給食クマくんの図》 念のために取引している米業者さんに政府備蓄米の取り扱いを確認した。「なし」だった。「品質がよろしくないお米をお客さんに提供できない」というプロ意識からだと思ったら違った。なぜなら、給食会社が扱うような業務用米は、相応の量の米を安定して継続的に供給する必要があるからだ。そのため、競売であれ随契であれ、いつ入ってくるのか見通しが立たない政府備蓄米は取り扱えないのだ。スーパーや小売店で販売されてい

[Delete_All]

政府備蓄米（随契）には期待してたけど、僕が勤める給食会社に入る可能性はほぼゼロ。小売り向けの方がマスコミにも取り上げられやすいし映像が映えるので効果が大きいと判断したのではないかな。なるへそな。

[gomisute44]

「従業員たちにはお米が高くてたくさん食べられないご時世だからこそ、社員食堂でたっぷり無料で白米を食べさせてあげたい」この会社は社員食堂の前に給料を上げたらどうか

[toubanjanny]

「量に限りがあり、いつかは底をつく政府備蓄米は、わずかな価格の安定と、ひとときの気休めしかもたらさないだろう。一生備蓄米を食べ続けることは不可能なのだ」ほんまこれよね。

[tdaidouji]

進次郎もとより結果なんて気にしてないしね。生まれたときからセレブで出世欲も金銭欲もなく、ただ突っ立って愛想笑いしその場限りの中身ない返しでやり過ごす４０歳に仕事や役割を充てるほうがおかしい

[natu3kan]

業務用の米が不足した時点で業務用に米を出しておけば、業務用に小売店の米が買われて不足し、不足感から急激な高騰をする事はなかったのかもしれない(長期的には高くなるにしても)。

[milano4121]

このシリーズ、内容もさることながらイラストがイカしていてとてもいいなと思っている。

[addwisteria]

間接的には備蓄米による単純な供給増、市場でのアンカリングにより他の米の相場低下は考えられるが、安定供給が無い以上は直接は扱えないよねぇ。「供給不足なら」MA枠の増加や関税引き下げしかないのだけど。

[Eiichiro]

ここまで需要が多いのは、ブルウィップ効果　　でほぼ説明出来そう。去年の南海トラフ地震からスタートしたやつ。 だからみんな在庫がある。と思えば買いだめや過剰発注は減るはずなんだけどね。

[blueboy]

政府備蓄米（随契）でなく、JA 経由なら、3月の備蓄米を入手できるだろ。現状では半分だけ出荷したので、まだ半分残る。→　https://x.gd/cAtZh　 結論。給食業者は JA 経由で備蓄米を入手できる。 https://x.gd/4aBPH　税別2990円。

[hecaton55]

結局見通しとして価格が上がるという同意が得られるかというお話。ここ2年ぐらいの急騰に対応するのは難しいので緩やかに継続的に上がっていくのが望ましい。

[nisisinjuku]

給食を腹いっぱい？もやし炒め。パスタ。そばメシ。これで解決だね☆

[rryu]

あれは小売店に備蓄米を並べるための施策だから業務用に回らないのはそれはそうだが、備蓄米が業務用に一切行ってないとすると初回放出分の14.2万トンは本当にどこへ行ってしまったのだろう。

[motimoti3]

ナナヒカリの米部分だけエンピツの下書きを残して立体感だしてるさすが画伯かわいい

[i-komo]

今回の備蓄米放出はそういう話じゃない。が、単に経費が乗った分を価格転嫁できるようにならないと社会が持たないというのはそのとおり。でも今の米価は投機的な上乗せの匂いがプンプンするんですけど。

[daaaaaai]

少なくとも公共系では価格あがってほしい、がどこから持ってくるかは悩ましい

[gui1]

ヒ山ララアの絵。うまい(´・ω・｀)

[igni3]

生成AIが出てきた今、ワイでも25分で書ける時代になった。(書けるとは言ってない)

[shinehtb]

今年の夏は参院選があるからな。そこにむけて後先考えず有権者に利益供与してるだけだよ。２万円給付金とかもその一環。

[kazuppo01]

“そこで働くスタッフの人件費（給与）は、委託契約に定められた委託費でまかなわれている。” これがおかしいよね。 食材と人材は契約別にすべきな気がする。業界の闇感

[gcyn]

『面白いのは給食の顧客が、給食会社に企業努力を求めてくる一方で、その努力の足を引っ張ってくることだ／謎である』『そういう仕組みが限界を迎えた』

[yetch]

きっちり決めずにふんわり責任を押し付けあって、相手組織にも自分組織にも言い訳できるようにしておく社会人しぐさ

[naggg]

“給食業界だけでなく社会全体で、食材納品業者や生産者に負荷をかけてきたことを認めるときが来たのではないか。これまでは誰かの無理と犠牲があって成立していたが、そういう仕組みが限界を迎えたのだ。”

[uehaj]

「これまでは誰かの無理と犠牲があって成立していたが、そういう仕組みが限界を迎えたのだ」米価がまさにそうなんだろう

[magnitude99]

穀物・農薬・遺伝子操作など農業分野で人類の胃袋を握っている国際資本の経済戦略は、減反政策で国産米値上げに誘導し、米農家数激減で潰し、安価なカリフォルニア米などの輸入米で、奴隷や家畜の日本人の餌にする。

[nakamura-kenichi]

っていうか外食産業こそ無駄に残飯排出してる罪滅ぼしとして、自ら普段から農家から直買い上げで備蓄米確保して市場価格の安定化図れやて。定量確保に血なまこになるから横流しと価格高騰の要因になっとる側やろが。

[restroom]

給食はパンや麺を増やすとか、そういう方向で行くしかないような。素人考えですけれど。

[vvvf]

人材の流動性が低いとデフレになり企業価値も落ちていく好例

[sirotar]

飲食の単価が安いのは、誰でも参入できる単純な仕事だから。そして給食に付加価値は求められていない。作業員は永遠に続く単純労働、管理職と役員は廉売競争。街の弁当屋の方が遥かにマシ。

[grdgs]

ハテナネトウヨが政権担当能力を絶賛してきた自民党は、まともに原因と今後の対策を示さないよな。ハテナネトウヨには判別能力がないから仕方ないのか。彼らが高いのは差別能力や凋落能力くらいだから。

[quabbin]

卵の価格高騰もかなりきているよなぁ。去年でも高かったのに、最近はその更に7割増しくらいの価格になってるし。それを、企業努力で吸収するのは無理があるだろう。

[tetsuya_m]

相変わらず苦労してるのね。今年が不作で無ければ多分秋以降に米はダブつくのでそれまでの辛抱かな。次は加工用米と酒米がショートして米菓屋さんと酒造メーカー、味噌蔵がひどい目に合う番…

[rokusan36]

何にせよ、業務委託はあかんな。法律で禁止すべき。公務員に戻すべき

[torish]

クマくん味しめたな

[horaix]

面白かった/給食の話をしてる時の神コフミオ氏と、職場の部下に対する陰湿な愚痴を垂れ流す駄ミコフミコ氏が順番に出てくる感じですよね

[julienataru]

“これまでは誰かの無理と犠牲があって成立していたが、そういう仕組みが限界を迎えたのだ。”農業、医療、教育、運輸…あと何かな…

[otoan52]

原価が高い時に値上げできないなら、常にリスク込みの値付けをするしかなくなるんだよね。

[kamm]

とはいえ競争入札の備蓄米は回ってきてますよね。「随意契約」の文字を見出しにしか使ってなくて、ミスリードを誘っているように見える

[sugimo2]

“給食業界だけでなく社会全体で、食材納品業者や生産者に負荷をかけてきたことを認めるときが来たのではないか。これまでは誰かの無理と犠牲があって成立していたが、そういう仕組みが限界を迎えたのだ”

[yuru_harukaze]

短期的に業務用米を安くしても、末端の給食や牛丼は安くならない。安くした分、企業の利益が増えるだけ。今は消費者が米を買えないことが問題なんだから、量が限られてる備蓄米は小売り限定が正解でしょ。

[hatayasan]

｢量に限りがあり、いつかは底をつく政府備蓄米は、わずかな価格の安定と、ひとときの気休めしかもたらさないだろう。｣