塩分本当に控えてる？ - とラねこ日誌

ヨーロッパやアメリカでは塩分を控える事に熱心みたい。確かに、塩分を減らす事で死亡率が改善される事がいろいろな研究で示唆されているから当然なのかも。 塩分と謂えば、日本人はしょっぱいモノを昔から食べてきた影響からか、未だに１日平均摂取量が１０ｇを超えていて、少なくとも優秀とは言い難いでしょう。 でもまぁ、冷蔵庫が普及してからというもの、必要に迫られて行う塩蔵食品から解放され、戦後まもなくの頃は１日２５ｇ以上摂取するヒトが珍しくなかった東北地方の方でも、１％いるか居ないかの水準になり、大きく改善されてきたとは謂える。 しかし、冷蔵庫が普及し、流通網が整備されて以降は食塩摂取量の改善傾向は鈍化しているようなのだ。 どらねこの手元にある、国民栄養調査及び国民健康栄養調査の結果を参考に食塩摂取量の変化を表として纏めてみた。 この表を見る限りでは、１９７５年に平均１３．５ｇであった食塩摂取量は、２００

[doramao]

日本人の塩分摂取量について考えてみました。／↑お風呂とか書かれると妄想してしまうような変態なので注意して下さいね。

[Temper]

なるほど、確かに食事摂取量が減れば摂取する塩分も減ると。 / 関係ないですが、先日祖父の夕飯を塩分控えめでつくったら「味が無い」と言われました。

[memoclip]

こういうのがライフログでずっと記録されてたらなぁ。

[chochonmage]

考えてみると、好きな食べ物って塩分が多そうなものばっかりだな。どうやったら減らせるだろう。

[T-3don]

お塩控えていると言うより食べる量自体が減ってるかも、と言う指摘。栄養や食生活はトータルで判断すべし。/おかず一口あたりのご飯消費量が大きいワタクシ。ビールだと逆転現象が……。

[TZK]

減糖は考えるけど減塩はほとんど考えた事がなかった・・・

[gui1]

食事の量の減少が原因だったのかよ！目からうろこです。ちなみに大量に発汗するときには塩分の摂取が必須。

[nekoluna]

よくわからんが　エネルギー摂取量も一歳以上総数　ということなので少子高齢化によって摂取カロリー低下が起こってるのかなと思った。見かけ上。

[DrPooh]

診療に役立つ知識。

[ite]

それで結局塩分を控える効果ってどれくらいあるんですかね？

[ohira-y]

分母は大事。

[blackrook368]

参考になりました。お風呂で「10％塩減らすことを考えるより10％食べる量減らすほうが簡単じゃない？」と考えていたところです。