新じゃがのモチモチコロッケを作る人 - garadanikki

随分時間が経ってしまいましたが、3月26日に作った料理の投稿です。 一人食堂さんが紹介されていて、その日の内に作ってみた。 すっごい。本当にモチモチなんですから。 何がモチモチかって？ 新じゃがで作ったコロッケの作り方が不思議なのですよ。 茹でた新じゃがを放置するんですって。 皮をむいた新じゃがの荒熱が十分とれたら、 すり鉢でする。 そうすると、トロ～っとクリーミーなコロッケに仕上がるというのです。 見た目は普通のコロッケですが、、、 見てごらんなさいましな。 ネットリトロトロで、まるでクリームコロッケみたい。 甘味もあるから、何もつけなくてもいい。←ハチ公ソースかけちゃいましたが 手作りのコロッケって、なんでこんなに心まで温まるんだろう。 今日は三品なのに、とても豊かな気分。 一人食堂さん、ありがとうございました。 凄いですねこれ。本当に美味しいわ。 一人食堂さんの「孤独なレシピ」は、ど

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手作りのコロッケ、私も大好きです。学生の頃から、作っては食べましたが、marco様のコロッケ、食べたいです！

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ここにバター加えるとさらに美味しいんですよね