天ぷらはほんとうに難しい・・・ - Garadanikki

苦手料理がいくつもあります。 目玉焼き 海苔巻き そして、、、天ぷら。 どうして私の天ぷらはダマになるんだろう・・・ 冷たい水を使ったり、粉と水を混ぜ過ぎないように気をつけたり、 こつのいらないてんぷら粉なるものを使ったりと、色々していますが、 うまく出来たためしがない。 油の量の問題かも知れないし、 揚げ加減かも知れないし、、、色々考えても さーーーーっぱりわからない。 「天ぷら苦手なんだよなぁ」とずっと言ってるのに、 「そうかあ？」と半信半疑だったMOUさんも、 最近つくづく「ホントにな、何がいけないんだろうな」とわかってくれた。 やっぱり天ぷらは、プロに作ってもらうに限る。 じゃなきゃ、屋形船で食べたいなぁ。 屋形船っていえば、「MIU404」終わっちゃいましたね。 ラスボス クズミの屋形船のシーンは凄かったです。 MIU404、エキサイティングなドラマでした。 これがテレ朝だっ

[garadanikki]

たまうきさん<<粉をふるって、というのを先日テレビで見て実施してるんですが、それでもどうもねぇ(;'∀')表面の水気はやってなかったです。やってみます。どうもです。mahaashi さん<<<面白いドラマでしたよね❤

[mahaashi]

ドラマ、私も見てました(´-｀*)。本当色んな意味で面白かったです(≧▽≦)。キャスティングも良かったですね°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°。。そして、marcoさんのお食事はいつも美味しそう( *´艸｀)

[ni-runi-runi-ru]

材料の表面の水気をとって、材料に薄力粉を薄くまぶした後、衣に潜らせて揚げてみては如何でしょうか？ 水気があると一気に沸騰蒸発してその時に衣を剥がしてしまうかな。