リン酸塩、スクラロース、アスパルテーム……低カロリーの「超加工食品」に含まれる、注意すべき添加物の名前 @gendai_biz

前編記事『シュガーフリー、プロテイン、ヨーグルトも注意……日本人の食べ物の４割を占める「超加工食品」で認知症、がん、うつ病に』より続く。 「スラッシュルール」を活用しよう消費者問題研究所代表で食品問題評論家の垣田達哉氏がアドバイスする。 「商品を買うときは、『スラッシュルール』を活用することが大事です。商品の原材料名を見てください。含まれる割合の多い材料から順に並んでいますが、読点が途中でスラッシュ（/）に変わっている。このスラッシュより後の材料が添加物です。その種類が多いものは超加工食品だと認識しましょう」 超加工食品が様々な病気をもたらす要因の一つは、添加物の摂取と考えられているが、どのような添加物に気をつけるべきだろうか。 Photo by gettyimagesたとえば完全メシ カレーメシには、カラメル色素やリン酸塩（Na）など、朝のフレッシュ ハーフベーコン（伊藤ハム米久フーズ）

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商品の原材料名を見てください。含まれる割合の多い材料から順に並んでいますが、読点が途中でスラッシュ（/）に変わっている。このスラッシュ以降の材料が添加物、その種類が多いものは超加工食品だと認識しましょ

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論文読めない一次ソースに当たれないやつが評論家ヅラするな

[BoiledEgg]

“超加工食品”、ロバートケネディとかのスピ・反医療系のキーワードなんだけど反ワクとかに比べてしれっと一般記事に入り込んできている印象がある

[agrisearch]

垣田達哉氏、渡辺雄二氏、大西睦子氏。。