日本や中国の米は気候温暖化により品質が低下しているという研究

中国の研究チームが35年以上にわたる中国と日本のデータを分析し、夜間の気温上昇が米の品質に重大な影響を及ぼしていることを明らかにしました。気温上昇による品質低下は今後さらに深刻化する可能性があり、食料安全保障の新たな課題として浮上しています。 Warming Leads to Lower Rice Quality in East Asia - Liu - 2024 - Geophysical Research Letters - Wiley Online Library https://agupubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1029/2024GL110557 Climate warming is reducing rice quality in East Asia, research reveals https://phys.org/news/202

[blueboy]

　問題ない。本州では収量が悪化しているが、耐熱品種への交替で、何とかしのげる。一方、北海道では収量が大幅に増えている。最後の図でも北海道だけは大幅に改善している。そこで大量の収穫ができるので大丈夫。

[straychef]

北海道の米の品質があがっていそうだしトータルでチャラ

[ustam]

品質低下だけならまだしも、夜間気温が30℃を上回るようになると吸水が蒸散に追いつかなくなって普通に枯れるからな。その前に、稲作農家が激減して日本の米は終わるけども。

[sotonohitokun]

その前に南極の融解、水面上昇とかそっちは大丈夫なんかね？2ｍ水面上昇したら改良とかそういう話以前だしねぇ。

[behuckleberry02]

米の品質を求めて高地に田んぼを作るようになり、棚田の価値が見直され、棚田用稲作道具が開発され、ポツンと一軒家が流行る、かもしれない。

[Baru]

論文のデータを見る限り日本では品質が低下していないな。そもそも日本における南北の傾斜は、品質の違いよりも品種や慣習の違いが現れてるだけでは？

[inulab]

無自覚に刷り込まれている米を食わなきゃいけないというマインドはもう潮時なのかもしれない。

[Hige2323]

北海道や中国東北部の品質は上がってそう

[softantenna]

米騒動待ったなし

[udukishin]

長粒種とかが育て安くなってないかな？

[ookitasaburou]

“中国の研究チームが35年以上にわたる中国と日本のデータを分析し、夜間の気温上昇が米の品質に重大な影響を及ぼしていることを明らかにしました。”

[agrisearch]

「中国では18℃以上、日本では12℃以上の夜間気温で品質が低下し始めます。これは、高温による光合成とでん粉蓄積の低下が原因とされています」

[kyukyunyorituryo]

もともと南方の植物なのでは

[pribetch]

将来は露西亜寿司こそが本流になる

[nomakkah]

“米の品質を示す指標として、精米後に元の長さの4分の3以上を保持している米粒の割合を表す「高品質米率(HRR)」を用いています。”