科学の力で「コカ・コーラ」がほぼ完璧に再現されてレシピが公開される、試飲した人は「これはコーラだよ」と絶賛

科学系YouTuberのLabCoatz氏が「本物とまったく見分けられないほど精密にコカコーラを再現した」という動画を公開しました。 Perfectly Replicating Coca Cola (It Took Me A Year) - YouTube コカ・コーラのレシピは厳重に秘匿されており、社内でも幹部クラスの人材でなければレシピを知ることはできません。 LabCoatz氏は、科学の力を使ってコカ・コーラのレシピを解き明かすことにしました。まず、原材料の大部分は複雑な分析を行わずとも簡単に知ることが可能です。1リットルのコカ・コーラには、砂糖110g、カフェイン96mg、0.64gのリン酸が含まれています。 また、コカ・コーラの濃い茶色を生み出したり、フルフラールなど重要な風味成分を持つカラメル色素も含まれています。 コカ・コーラの秘密は残りの「天然香料」がどんな組成なのかという

[casa1908]

科学の力でコカ・コーラを再現するより、科学の力でコカ・コーラより美味いコーラを開発してほしい。

[ttkazuma]

コカコーラのリバースエンジニアリング

[klaftwerk]

人類が絶滅した後にコカ・コーラを再現する方法として

[levele]

あらためて砂糖の量すごいな

[takigawayouhei]

vaultっぽい入り口だなって思ったら、思いっきりvaultってかいてあるね。次は青く光るコーラの秘密を研究しよう

[gomibako]

「コカ・コーラのレシピは3人しか知らされていないので、同じ飛行機に乗ってはいけない」みたいな都市伝説あったな

[daydollarbotch]

新世界で彼はこう呼ばれた。Dr. Pepper

[miketaro1234]

次はダイエットコーラを普通のコーラと同じ味にするレシピを科学の力で再現して欲しい

[TriQ]

こんだけガッツリ解析してもまだ同じものは作れないんだね。味って繊細なんだなぁ

[nekokauinu]

逆にこうまでしないと再現できないものだってのがすごいな。あと砂糖の量がすごい

[YokoChan]

ひらぱー（枚方パーク）でしか売っていないコーラがある。HIRAKATA COLA。炭酸で５倍希釈して飲むと美味しい。ドクペにチャイを加えてクローブを強くしたような味。

[osugi3y]

このレシピで是非ともペプシコーラに価格で勝負を挑んでほしい。

[tnek]

デコンパイルというわけか

[big_song_bird]

人間の感覚（味覚）は僅かな差異を指摘することは出来ても、その差の定量化、数値化は出来ないからな〜。

[Hidemonster]

マックポテトの粉も分析してくれ

[bean_hero]

ほぼカニみたいなほぼコカ・コーラ的なものとして発売希望「ほぼコカ・コーラで間違いない」

[takaruka]

ほんとうか？ゼロコーラやペプシは許せない派の私のことも騙せるかな？

[BestEditor]

普段からよく飲んでいる人にはわかるのか

[wordi]

普段から愛飲していてコカ・コーラと見分けが付いた人に、1.5Lペットボトルとビンで味が違うか試してみて欲しい

[kaorun]

今はこんな大仰にドヤってるけど、LLMと技術の進歩であと10〜20年したら何もかもが簡単にコピーされる時代が来ると思う。その時企業はどうやって利益を上げるのだろう？

[manaten]

それでPythonで実装し直したから権利侵害じゃないって言い出すんでしょ

[Cru]

次はペプシを分析にかけて欲しい。その上で味覚専門家の風味の違いの講評が聞きたい

[ukawasaki]

小遊三師匠　コカ・コーラ自販機の下を棒で漁りながら「野暮だねぇ」

[kindara]

コカコーラはもはやコカコーラの味という評価軸になってるからコカコーラ以上に美味しいものは無理な気がするな。科学的により美味しいものは別物という認識になる気がする。

[ejointjp]

科学の力でコーラを超える炭酸飲料を作ってくれや

[world24]

初代の再現ではなく現行品か。同じコカコーラでも世界中で味違うしな。

[hgaragght]

>普段からコカ・コーラを愛飲している人は見分けがつくものの

[tomoring]

こんなに似せられたのに、いつも飲んでる人は「味が違う」って分かるの、ニンゲンのポテンシャルを感じる

[apto117]

Vaultに原子力っぽいマークでヌカ・コーラじゃん

[fjch]

2604150600 ラボコーラ製法https://www.youtube.com/watch?v=TDkH3EbWTYc&t=927s

[wxitizi]

"コカの葉エキスの抽出時にはタンニンが共に抽出されますが、タンニンは揮発しないため、気体ベースの質量分析法では検出できなかったそう" "普段からコカ・コーラを愛飲している人は見分けがつくものの"

[i_ko10mi]

レシピ継承された幹部同士でスケジュールや食事メニューをズラすとかいう噂もあったな/クラフトコーラ好きなんだけど、スパイスや漢方薬苦手な人にも飲みやすくしたコークの凄さを改めて実感してる。

[fukken]

個人レベルでできる分析を、競合他社がやってないとは思えないんだよな。実はこのくらいの精度でレシピを特定している企業、複数ありそう

[sororo9797]

この動画を一番楽しめるのは、コカ・コーラのレシピに辿り着いた、一部の幹部達。誠にうらやましい。

[tiga2]

原液はともかく日本各地のボトラーの違いで味の差が出ていたくらいなのでそこを再現する方法が知りたいが過去の瓶コーラが手に入らないので検証できないな

[I8D]

“普段からコカ・コーラを愛飲している人は見分けがつくものの” ヒトの味覚ってすごいんだなぁ。

[go_kuma]

だいたいコーラ

[srng]

コーラは飲めば飲むほど解像度上がる感はある。後味にスパイスをしっかり感じるというか

[wazpk6no]

材料の構成が明らかなら人体も錬成できるはず…

[quality1]

5年前ぐらい前にYouTubeで再現してる人いたけどそれよりも科学的な感じする