台所 （簡単な料理レシピの紹介）

ザクザクとした歯ごたえがたまりません。秘密は練らない生地と、お砂糖にありました。材料もシンプルなので香りがダイレクトに伝わるところも清いです。美味しい発酵バターを使って香りよく仕上げます。オーブン・ミトンさんの教本レシピから見つけました。 【セルクル15cm１台分量】 ・発酵バター 65g ※1cm角に切って冷蔵しておきます。 ・小麦粉 117g ※ふるいにかけておきます。 ・グラニュー砂糖 65g ・塩 ひとつまみ ・くるみ（もしくはナッツ系） 33g ※ローストして香ばしさを出しておきましょう。 １） フードプロセッサーにくるみ以外の材料を入れ、さらさらの粉状になるまで撹拌します。 ２） くるみを入れふたたび撹拌します。くるみは粗挽きが美味しいので、１０数秒ほどにして長く撹拌しません。 ３） セルクル型に２を入れ、サランラップごしに指で押しつぶすようにならします。ビンやコップの平らなと

[bon_2006]

基本料理のレシピ集