シーチキンの油、捨てた方がいい？ はごろもフーズの回答に驚きの連続

料理に使うツナ缶の代表格といえば、『シーチキン』という人は多いでしょう。 本記事では、はごろもフーズ株式会社（以下、はごろもフーズ）に『シーチキン』の秘密にとことん迫りました。 『シーチキン』とは何か？ 『シーチキン』は１９５８年１１月に発売され、２０２３年で発売６５年になります。 はごろもフーズは１９３１年創業で、『まぐろ油漬缶詰（ツナ缶）』を製造してアメリカに輸出していました。 ツナ缶自体はアメリカ生まれで、諸説ありますが、１９０３年にカリフォルニアで誕生したとされます。 日本では、１９２９年に静岡県の水産試験場で製造予備試験、いわゆる試作を行い、その技術を周知。 当時、静岡県静岡市の清水港で豊富に水揚げされる、ビンナガマグロは、冷蔵・冷凍技術が発達していなかったため、廃棄されることも多かったといいます。 はごろもフーズは、それを使って『まぐろ油漬缶詰（ツナ缶）』の製造をスタート（※）

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『シーチキン』はビンナガマグロ、『シーチキンL』はキハダマグロ、『シーチキンマイルド』はカツオが原材料です。マイルドという名称は、「カツオは魚の風味が強いので、マイルドな味付けにしたことに由来して