コンセプトは”エロうま” － 『キレイゴトぬきの農業論』 - HONZ

農家が農業の話をしているだけなのに、まるでスタートアップ系企業のプレゼンテーションでも聞いているかのよう。本書の読書体験を一言で表すと、そんな風になる。 そこにはステレオタイプな農家像に見られるような、寡黙さも清貧なイメージもない。「日本一話のうまい農家」を自負する著者が作り出しているのは「安全」なだけの無農薬野菜でも、「環境にやさしい」だけの有機野菜でもなく、新しい争点だ。 食の安全をめぐる「有機野菜」というキーワード。この言葉には、多くの人を思考停止にさせる特別なイメージがある。「有機農業だから安全」「有機農業だから環境にいい」。加えて既存の手法へのアンチテーゼ等も手伝い、体に悪い農薬を使ったものか、それともそれを使わない有機野菜か、そこが一つの争点となってきた。同じような光景は、農業に限らず他の分野でも見られるものだろう。 だが著者は、このような議論を二周遅れと切り捨てる。現在の農薬

[clample]

農家がロジカルに考えたとか言われても、そもそも農業はゴリゴリの理系業種ですやん何十年前の話なの、と思ったが、知らない人にはまだまだ売れるのか…

[ohira-y]

FOOCOMでの対談記事も　http://www.foocom.net/special/9580/

[cotonohamohei]

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[agrisearch]

「その際に重要になってくるのが、「適した時期に適した品種を健康に育て、鮮度良く届ける」ということ。この目的達成を模索する中で辿り着いたのが、消費者直販の有機農業というスタイルであった。」

[minamishinji]

これ、面白そう。

[picacch]

新鮮な旬の野菜は本当に美味しいとこの1年で実感した。

[gooseberry0726]

漁業はどうすりゃいいんだろ。

[SasakiTakahiro]

農業を営む者が、農業の論理をきちんと突き詰めてマーケティングを実践すると、最先端のものになる。

[yoko-hirom]

商才ある農民のお話。

[ripple_zzz]

地産地消系はニッチ野菜が最高だと思う。

[robeht]

ニッチ野菜か。個人が勝負するならニッチなところだね。

[zyoucun]

ニッチな野菜や果物はまだまだ狙い目だよねぇ、知り合いの農家がバッチリポジションをゲットしてるのを見ると、そう思うわぁ

[matsuwo]

読了時間： 約 2分38秒 キレイゴトぬきの農業論 (新潮新書) 作者:久松 達央 出版社:新潮社 発売日: 2013-09-14 honto e-hon 紀伊國屋書店 農家が農業の話をしているだけなのに、まるでネット系ベンチャーのプレゼンテーションでも

[nilab]

コンセプトは”エロうま” － 『キレイゴトぬきの農業論』 – HONZ