燻製土鍋「いぶしぎん」でバックリブを燻してみました。そしてチーズにも再挑戦！ - 力こそパワー

日曜に豚肉を煮込んでいた私ですが、肉祭りはまだ終わっていませんでした。 hrktksm.hatenablog.com 肉祭り夜の部は「いぶしぎん」を使った燻製です。 とはいえお肉だけではもったいないので、以前に失敗したチーズのリベンジも含めて色々燻していきましょう！ 同じ過ちは繰り返さない… チーズを2段目に配置 受け皿をしっかりと作った バックリブの下準備 ピザかな？ 理想 現実 バックリブはいい感じ！ まだ終わりではありません 3度目の正直 世界は残酷だから… ホタテの安定感 まとめ 同じ過ちは繰り返さない… 前々回、最下段に配置してしまったことでドロドロに溶けてしまったチーズ。 hrktksm.hatenablog.com 前回、お肉の脂を受け止めきれずに燻製チップの燃焼の妨げとなってしまった受け皿。 hrktksm.hatenablog.com このような悲劇を2度と繰り返さぬよう

[hrktksm]

チーズの達人が多くて情報が本当にありがたいです!

[sfTKL]

チーズは冷燻じゃないと難しいんじゃないかなぁ

[tsurare01]

これで宅呑みしたら最高ですね。

[iasna]

外側に皮みたいのがあるチーズならうまくいくんじゃない？

[yto]

煙の出ない燻製土鍋による燻製生活。

[makeyoulaugh]

チーズは15分くらいでいけますよ。ファミリアチーズというチーズの延べ棒みたいなやつがおすすめ。

[dagasoregae]

これか（遠い目）

[vilar5275]

チーズは難しいんですね〜。参考にさせていただきます！それにしてもホタテおいしそう

[nmberlook88]

真似します！

[beed]

これは旨そう

[outdoor-kanazawa]

チーズがあかん。変えてみそ、

[abcrecipe]

燻製土鍋「いぶしぎん」でバックリブを燻してみました。そしてチーズにも再挑戦！ - 力こそパワー: 日曜に豚肉を煮込んでいた私ですが、 肉祭り はまだ終わっていませんでした。 https://t.co/vtSG9Cidq0…

[rudolf7]

最近いぶしぎんを購入したので、参考になるレポート。うちでは6Pチーズで溶けずに出来ました。しいたけはすごく美味しくできたのでお勧めですよ！

[meitanteiconankun]

チーズが！！！

[Aeru_s]

チーズが溶けるとわかってるなら下に食材置いたら楽しいことならない？ それにしてもほしい。。

[hikarureon]

興味あり。

[toratsugumi]

肉の色合いから拝察するに、コンロ + 土鍋 + チップ構成だと超熱燻（＞100℃）になるくさい。よほど難燃性の高いチーズ見付けないとミリだと思うわ。素直に土鍋 + スモークウッド（- コンロ）に切り替えたら？

[alovesun]

チーズが「悪魔将軍の硬度0状態」ぐらいの難敵なんだな……！それにしても便利な燻製器具よ…

[saikorohausu]

チーズｗｗｗどうしてこんなうまくいかないんだろう？失敗無しの鉄板素材なのに。でも溶けてカピカピになったのもおいしいとおもいますｗ

[drpoteco]

「いぶしぎん」いいですね。自宅で試してみたい。

[yui2fashion]

おなかすいた（´Δ｀*）// 燻製土鍋「いぶしぎん」でバックリブを燻してみました。そしてチーズにも再挑...

[tadachika_id]

チーズ以外は確実にできるんですね

[junun]

チーズ単独で試してみては？温度が高いと思うよ。

[yokoshimauma]

これはいぶしぎんの品切れが心配だ！

[kobayashihirotaka]

チーズ燻製はあかん。ぜったい美味しい。

[photoblg]

チーズはちょっとした熱でも溶けるので難易度高そうですね

[option-trade]

自作燻製の匂いがあまり受け入れられ無かった記憶があるので、美味しい燻製を食べてみたい。

[cloudsalon]

チーズがトロッとかかっていて、すごく美味しそう。むしろチーズのかかったもので完成なんじゃないかなｗ

[kouda384]

なるほどなるほど。

[Bosssuke]

いや、チーズうまそうだ

[shigo45]

チーズとの果てしなき戦い。ホタテは鉄板ですね。