もち麦 キラリモチとダイシモチの違いとダイエット効果について紹介します！！もち麦5割ごはんレシピ紹介 - いそべ耕業ブログ

キラリモチとダイシモチ 人気のもち麦ですが品種による違い、ダイエット効果、食べ方など気になるところをまとめて簡単に紹介します。 もち麦の種類 もち麦といってもお米と同じで沢山の品種があります。今回はキラリモチとダイシモチ、イチバンボシの比較を紹介します。 キラリモチは もち性二条大麦 ダイシモチは もち性六条大麦 イチバンボシは うるち性六条大麦 ※押し麦はうるち性大麦を平たく加工したものです。 左がダイシモチ 右がキラリモチ もち麦のダイエット効果は水溶性食物繊維「β‐グルカン」によるもの 穀物や野菜の中でもち麦は最も多く食物繊維を含んでおり、サツマイモの約５倍、ゴボウの約２倍もあります。この中でも注目なのは水溶性食物繊維「β‐グルカン」です。 もち麦に含まれるβ‐グルカンがデンプンを包み込みデンプンの消化を抑え、糖の吸収を緩やかにするのです。つまり、 食べても糖の吸収を抑えられるという

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