【板前レシピ】行者にんにく（ギョウジャニンニク）／下処理／下ごしらえ - ちっぴぃクッキング

とにかく旨い！行者にんにく！下処理／下ごしらえ／食べ方など、まとめて徹底解説！ 行者にんにく？ あぁ。たまたま見かけて気になってたんだよなぁ。 馴染みあるニンニクとは、見た目が全くの別物で、 なんだか、小ネギみたいだったなぁ。 どうやって食べるんだろう？ 行者にんにくって美味しいの？ 何て思った方が居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ 確かに、馴染みがなく、【行者にんにく】を見たとき、一般的なニンニクを思い浮かべると ん？ なんだこれ？ 見た目は、馴染みある一般的なニンニクとは異なり、軸部分はニラとも違い、ノビルのような、小ネギのような、それでいて、葉はウルイのようでまた違う。 ところが、ところが。 風味や味わいがニンニク！？ なんとも不思議な【行者にんにく】。 お浸し！天ぷら！醤油漬け！ 更には刻んで、薬味に！ これがまたとにかく旨い！ 絶品食材なのであります！ そこで、今回！ 【行者

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