【板前レシピ】クラゲ（塩／塩蔵／食用）／塩抜き／レシピ／食べ方 - ちっぴぃクッキング

こだわりの【下処理／下ごしらえ】で臭いやエグミを取り除く！好みに合わせて食感も自由自在！！塩クラゲについてまとめて徹底解説！ クラゲ旨い！クラゲ好き！ が、しかし。 クラゲは食べたことあるけど、 家で食べるかと言われるとそうでもないような。 よくよく考えると馴染みがあるような、ないような。 そもそも、クラゲってどうやって料理したら良いの？ 以前、お店で食べた時は、プリプリとしまったような食感だったんだけど、 今回、食べたクラゲは、プルンとしたような食感だった。 クラゲ？居酒屋さんとかで、定番のお通しに出てくるやつ？ どれも一緒でしょ？ 塩／塩蔵クラゲを買って来て家で食べたんだけど、 何だか生臭い。 何だか塩っからいしエグミがある。 下処理に違いがあるのかな？ そんな方が居るとか居ないとか。 ちょっと待った！！ クラゲは旨い！間違いない！ が、しかし！ 【塩／塩蔵／クラゲ】は、しっかりとした

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