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    maturi maturi もともとは羊の肉を煮たスープの類であった。冷めることで肉のゼラチンによって固まり、煮凝りの状態となる。禅僧によって日本に伝えられたが、禅宗では肉食が禁じられているため、羊肉の代わりに小豆を用いたも

    2021/07/17 リンク

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    KariumNitrate KariumNitrate 仏教的にこの名前はいいの? それとも中には本物の羊肉の煮凝りがあったのかな。

    2021/07/15 リンク

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    hozho hozho 「羊羹(ようかん)は、一般には小豆を主体とした餡を型(羊羹舟)に流し込み寒天で固めた和菓子である。」

    2015/05/07 リンク

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    otauwohikki otauwohikki “もともとは中国の料理で、読んで字のごとく羊の羹(あつもの)、つまりは羊の肉を煮たスープの類であった。”     /

    2015/02/13 リンク

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    luvleighton luvleighton 「羊羹」って漢字、羊が3つも入っていて五月蝿い。笑 谷崎純一郎の「陰影礼賛」を読みたくなりました。

    2015/01/04 リンク

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    ore_de_work ore_de_work 今年は売れる

    2015/01/03 リンク

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    susumu_bb susumu_bb 日本語のWiKi

    2014/12/27 リンク

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    navix navix 「ゴム風船の中に詰めた玉羊羹が1937年に登場(略)戦場の兵士に送る慰問袋用の菓子として(略)日本陸軍からの指示により開発したもの」

    2014/12/11 リンク

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    torisan3000 torisan3000 ゴム風船の中に詰めた玉羊羹が1937年に登場…。これは…戦場の兵士に送る慰問袋用の菓子として、福島県二本松市の和菓子店「玉嶋屋」が日本陸軍からの指示により開発したものである。

    2013/08/28 リンク

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    TakahashiMasaki TakahashiMasaki "もともとは中国の料理""羊の肉を煮たスープの類"(これが日本であまくなるんだからふしぎじゃのう

    2012/03/24 リンク

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    lingvisticae lingvisticae ”江戸初期の慶安元年(1648年)10月19日晩には信州佐久郡岩村田の割元の篠澤佐五右衛門良重が小諸城主青山因幡守に羊羹を献上している。” ここにこの話がある意味がよくわからないが、記録上最古ということか。

    2011/11/23 リンク

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    goldhead goldhead 金玉かんが気になる>"また、この時期には金玉かん、淡雪かん(メレンゲを寒天で固めたもの)、みぞれかんといったあらたな羊羹も登場"

    2011/06/27 リンク

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