アングル：ブラジルのコーヒー農家、気候変動でロブスタ種に移行

ブラジル、サンパウロの流行の中心地オスカール・フレイレ通りにあるおしゃれなコーヒーショップで、バリスタが一風変わったエスプレッソを淹れている。写真はコーヒー農園で働く人。ブラジルのエスピリトサント州サンガブリエルダパリャで９月撮影。（２０２５年 ロイター/Alexandre Meneghini） [サン・ドミンゴス・ド・ノルテ（ブラジル） ６日 ロイター] - ブラジル、サンパウロの流行の中心地オスカール・フレイレ通りにあるおしゃれなコーヒーショップで、バリスタが一風変わったエスプレッソを淹れている。クリーミーでカカオニブの香りを放つこの一杯は、最高級品種アラビカ種の特徴である酸味がない。

[kohakuirono]

美味しいコーヒーが日常品から嗜好品になる日は遠くないかもな。。。チョコレートもそんな感じになってるし日本の経済状況次第でさらに今迄の当たり前だと思っていたものがこれからいつの間にか遠い存在になりそう。

[pozzacat]

スペシャリティロブスタを何度か飲んだことあるけど、麦茶とか大豆みたいな香り、アラビカと同じ値段で飲みたいとは思えない……

[kakaku01]

ロブスタも案外飲めるしあのクセの強い香りも好きなんだけど、砂糖ミルクで甘く作るの前提って感じの味だしブラック好きな日本人としてはアラビカ種じゃないとな～

[maketexlsr]

“ロブスタコーヒーは低品質と見なされていたが、その認識は変わりつつある” まぁ高品質のものが消えればそりゃそうなるわなぁ…

[fwb603]

カネフォラ種 （ロブスタ）はまだ家庭内焙煎試したことなないけど、この高騰具合だといずれ選択肢になるかも。ちな、ロブスタはロバスト（屈強）とおなじ語だってさ。気候変動にもロバストなんだね。

[firststar_hateno]

あら、ブラジルのコーヒー農家が気候変動に適応する様子は、ダーウィンの進化論のようですわね。

[hozho]

“２０２２年の研究によると、気温上昇と干ばつにより、ブラジルでアラビカ栽培に最も適した土地の４分の３以上が、５０年までに栽培不適格となる可能性がある。”

[brusky]

ワインのぶどうとかもだけど、気候変動で新たに好適地になったエリアはないのかな。情報なしで新たに始めるのはまた大変か

[amamiya1224]

コーヒー屋です。気候変動でアラビカが作れなくなるであろう土地は増えてますので、先んじて移行するところもあるよねと。ハイブリッドもありますけどまだ苗が高いかな…わかって選ぶ時代が思ったより早くきそう。

[emiladamas]

大変だなとおもったが日頃はインスタントコーヒーしか飲んでないな

[seabreamlover]

名前を聞いてもコーヒーの風味が連想されない / どうしても溶かしバターが添えてあるでかいエビを思い浮かべてしまう ＞ ロブスタ種

[repon]

ロブスタ種も、物凄い研究による品種改良がありまして

[behuckleberry02]

ベトナムロブスタも飲み慣れるとおいしいよ。プリンに合う。

[tweakk]

“高級ロブスタ種は焙煎業者にとって高価なアラビカ種をブレンドしたエスプレッソのコスト削減手段ともなっている”

[raitu]

“２０２２年の研究によると、気温上昇と干ばつにより、ブラジルでアラビカ栽培に最も適した土地の４分の３以上が、５０年までに栽培不適格となる可能性がある。”

[carios]

うわぁ大変。他人事になってしまうがいろんな国がコーヒーを育ててくれてリスクヘッジできてるのかも

[netafull]

“ロブスタ種は長年、量を補うための安価な豆であり、インスタントコーヒーへの加工がお似合いだとして業界で嘲笑されてきた。”

[Iridium]

アラビカ種とロブスタ種は人工的に交雑可能なようなので、いずれ中間的な特徴を持った種類が開発されるかもな。

[elemonk]

ロブスタ種、湊かなえ作品で目にしたような。コーヒー高くなりすぎよ

[hanajibuu]

気候変動の影響もあって、最近沖縄でコーヒーの木を栽培するのが流行ってる。簡単に育てられて赤い実をそのまま食べるらしい。ホームセンターで売ってる苗を見るたび、買うかいつも悩む。

[gcyn]

読んだ。

[jintrick]

ブラジルサントスNo.2は高騰するのだろうか。ブレンドベースとして最適だったのに。

[takanagi1225]

ブラジル種がなくなりつつあるということ？エスプレッソマンとしては一大事ですわ…つかただでさえコーヒー豆の高騰が…たまのご褒美だったブルーマウンテン豆を買うのもしんどい。

[tyhe]

気候変動が厳しいなあ。ブラジルはブレンドのベースになってると思うので困るところが多そう。

[dameresi]

ロブスタはカフェイン多すぎてなあ。日常使いのエスプレッソにはアラビカとブレンドしてあるのがいいんだが。

[inori102]

酸味がないのはいいな

[ustam]

まあその分沖縄あたりでコーヒーの栽培が可能になるんじゃないかな？知らんけど

[fish7]

ポテト臭するかどうかなんよ。私が老人になった頃にコーヒーがどうなっているかは全然予測できない。阿蘇の斜面で珈琲豆栽培していても驚かないようにしておく