■ - 快成堂

今は、一年で最も寒さが厳しい時期です。 寒い冬には温めてくれる食べ物としてスープ。 旬の物をスープの中に入れて煮て食べると身体を温める効果があります。 白菜は胃腸の働きを助け消化をよくしてくれます。 風邪の予防、疲労にもいいでしょう 豚肉は腎臓の疲れによる足腰の痛み、冷えむくみ、寝汗、冷えのぼせ等を助けてくれるでしょう。 巻き白菜と豚肉のスープ（４人前） 白菜・・・・・・・・・・800g 玉ねぎ・・・・・・・・・300g 豚肉薄切り・・・・・・・150g 塩・調味料・・・・・・・少々 バター・・・・・大さじ1と1/2 スープまたは水・２と1/2カップ 白菜は、大きいままざっと湯で、1枚ずつ葉先の方からくるくる細く巻いて、３～４個ずつに切っておく。 豚肉は、ひと口ほどの大きさに切って、塩と調味料をふりかけておく。 フライパンにバターをとかし、玉ねぎと豚肉をじゅうぶんに炒める。 なべに玉ねぎ、

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巻き白菜と豚肉のスープ（４人前）