自家製ベーコン製作記: クッキングペーパーの上で紅茶葉と共に焼く #ベーコン - Kajirinhappyのブログ

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 久々に自家製ベーコン作った 法事で子供たちが帰ってきたので 持たせることに いつもは塩麹をまぶすが 今回は自家製玉ねぎ麹に数時間漬けて クッキングペーパー敷いた上に 紅茶の葉っぱを散らして 網に乗せて120度のオーブンで90分焼く すごい量の脂が落ちていた 少し試食してみたけど やや塩味少な目 もう少し長く半日以上漬けていたほうが 味がなじんだかな 玉ねぎ麹でも悪くない チップで燻製するベーコンとは コクも香りも異なるが このお手軽さがやめられない 次回は脂少なめのモモブロックで 作りたい お手軽でリピート中☟ kajirinhappy.com 隊長作ベーコンは本格的だけど手間がね～ kajirinhappy.com ＼本日限定〜500円オフ／【楽天1位!高評価★4.78】燻製器 スモークリッチ ファンシフト 冷燻 家庭用 自宅 キャンプ コ

[deechiyan]

美味しそうなベーコンですね～これならビール何杯でも行けますね(*^▽^*)

[ot_nail]

紅茶の葉っぱがいい香りをつけてくれそう。Kajirin さん、どんどんベーコン作りが上手になっていくんじゃないですか。プロ並みです。え、なんかいつか販売してそう😁

[hamasansu]

すごくおいしそうです！ベーコン一度作ってみたいですが、簡単に調理できるのは魅力的ですね！

[kiroku-mania]

自家製の玉ねぎ麹！素敵ですね😆✨そして、美味しそうです😍ワタシも自家製の麹とか作ってみたいです！