山梨名物、伝家の「ほうとう」。具材たっぷりカップ麺がほんとうに美味しい！ - 価格.comマガジン

山梨と言えば、ぶどうや桃、ワインなどが有名ですが、さまざまなジャンルの麺料理が盛んな“麺王国”としても知られています。ご当地カップ麺だけで、47都道府県全国制覇を目指す本連載の第38回は、そんな山梨に注目。“麺王国”で見つけた麺料理とはいったい？ 今回のご当地は山梨！ こちらは、山梨側から見た富士山の姿です 山梨の郷土料理を手軽なカップ麺で楽しむ！ ぶどうや桃、ワインなどで全国生産量トップを誇る山梨ですが、実は、ほうとうや吉田うどん、青春のトマト焼きそばなど、さまざまなジャンルの麺料理が盛んな“麺王国”としても知られています。 特に有名なのは、ほうとう。見た目はうどんに似ていますが、塩を入れてコシを強くするうどんに対して、ほうとうは塩を入れずに練り上げるため、よりモチモチとした食感を楽しめます。ダシは味噌仕立てで、具材はかぼちゃや山菜などが一般的です。 ちなみに、「ほうとう」という名前の由