高千代酒造「髙龗」 - 金沢おもしろ発掘

金沢は曇りで雨は降りませんでした。最高気温は34度まで上がり、湿気が多く一日中蒸し暑い日となりました。 このお酒は、かつて最高級酒に冠されていた高貴な名を復活させたもので、地元に鎮座する髙龗神社から拝命したとのこと。 伝統ある「高千代」の技術が注ぎ込まれた大吟醸クラスの仕込みでありながら、日常に寄り添う親しみやすさを両立しています。フルーティーな香りとスッキリとした辛口のキレがあり、格別の美味しさです。 今宵の肴には、おなじみのフレンドマート野々市店で見つけた「石川県産 ふくらぎのお刺身」を合わせます。 程よく脂がのった地物の瑞々しい身は、冷やした「髙龗」のキレのある口当たりと見事に調和します。地元金沢の海の恵みと、雪深い越後の銘酒が出会う贅沢なひとときに、一口ごとに自然と笑みがこぼれてしまいます。 さらにもう一品、自家製のピリ辛鍋も用意しました。実は我が家、週末は季節を問わず必ず鍋と決ま

[mamu-petit]

ふくらぎって何だろう？ブリんごとある…と思って調べたら、ブリの幼魚なんですね？！　九州では呼び方が違うので（たぶん…少なくとも "ふくらぎ" とは言わないと思う）初めて聞きました☆

[hukunekox]

ふくらぎってお魚あるんですね😄こちらだとなんだろ〜あ！ハマチかな😄地域で別名あって面白いです

[a-wi]

高龗🐉⁉︎😳　こ、これは買わねば。

[cloudmoon]

霊の旧字体は靈。巫女のかわりに龍がいる。