肉と野菜に塩を入れるだけのホットクック手順 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

どうも、野菜と肉と塩だけで料理を作ると言うことに対して、イメージがわかない人が多いみたいなので、簡単な写真で手順を説明します。 まずは、肉と野菜を適当に切って入れます。今回は豚バラ肉200グラム、黄色とオレンジのパプリカを1個ずつ、茄子を3本、しめじを1袋でした。 ここに、刻んだトマト4個分をどんと入れます。 入れたらこんな感じになるので、上から例によって0.6%分の塩をふりかけます。 そしてスイッチを入れること、約30分。このメニューの場合、自動でも手動でも良いのですが、まぁ無難なのは、ミートソースコースなので、ミートソースコースでスイッチを入れます。 30分経つとこんな感じです。ホットクック料理は、鍋の中でいろいろ飛び散るので、恐ろしく見栄えが悪いので、これで大丈夫かと思うのですが、食べるとびっくりする位、野菜の味が濃厚によく出ています。あと何といっても、後味がいいです。 作ったあとは

[kazuyomugi]

私が使っているのは、この塩です。塩の通販・能登「わじまの海塩」 | 株式会社 美味と健康 http://www.wajimanokaien.com/ うんまい、です。白澤卓二先生のおすすめ。私、白澤先生信奉者。

[ene0kcal]

某ちきりんより某クックパッドの社外取締役に合っている気がする。スマートクッキングだけに／ウォルドエピソードの件は推測でしかないので。

[Aodrey]

トマト今日スーパーで3個500円だったのよね・・・トマト缶(100円)で・・・

[NORITA]

小林カツ代と間違えられそうなエントリーだ

[anigoka]

いつかぶち猫さんやパルさんと料理対決してほしい

[type-100]

色々な調味料入れるのが楽しくて料理やってる部分があるので、これはちょっと参考にできないなあ。必要なくても、なんなら味が落ちても調味料入れたい。

[nagaimichiko]

ラタトゥイユの亜種だ。お砂糖とお酢を加えるとカポナータになる。うまいよね。私は鶏肉派。

[mikemade]

トマトも旨味出るし十分美味しいと思う。ホットクックは洗い物も炊飯器程度なのかなーいいなー（お値段に手が届かないからとりあえずスロークッカー買いました

[chicken22]

トマト：グルタミン酸、肉：イノシン酸、しめじ：グアニル酸で旨味は十分っぽい。まねするならスパイスとオリーブオイルで野菜が安い分の香りを補う感じかな

[fu_kak]

調味料を塩だけにすると野菜の味がしっかりわかって良いんだよね

[shun_libra]

肉とキノコ入りラタトゥイユという感じだな。もし野菜の甘さだけでいただけるなら極上の一皿だと思う。

[nona0322]

ホットクック＝スロークッカー？アメリカでは一家に最低一台ある。会社で持ち寄りパーティした時も朝具材入れて会社に持参して午前中に社内で調理して昼には完成してた。カレーとかポークリブとかマック＆チーズとか

[ki2null]

ホットクック持ってないので普通のヘルシオ版お願いします。

[keipeace]

いいなー

[ykfksm]

先月、ムギ畑20周年オフ会！のあと実際に勝間さんからWin-Win（一世代前のホットクック完備ｗ）で振る舞ってもらったのだけど、美味しかったよー！一緒に食べた方は翌週ホットクックをスグ買っていたという…

[tessy3]

こういう引き算の味付けはなかなかできないけど、おいしいのは確か。

[hyujico]

野菜と肉から旨味でるから塩だけでも美味しそう。ローリエとか入れるとよさそう

[superabbit]

クリスマスプレゼント、自分の欲しいものがわからなかったのですが、勝間さんのおかげで、夫にホットクックねだろうと思います。ありがとうございます。

[lavandin]

無水か、いいなぁ。シャトルシェフで似たようなのよく作るけど、あれ焦げやすいんだよな。かなり水入れないと保温がきかなくなるし。うまいスープが出るから気に入ってはいるけど、スープ料理は塩分が気になる。

[misomico]

料理というより"栄養"って感じ。質実剛健。

[Galaxy42]

ホットクック、ヨドバシも推してたな。ちょっと欲しくなった。

[c_shiika]

写真が綺麗すぎて料理ブログっぽくない（いちゃもん）

[nasfvrmlnk]

最近ちょっと飽きてきたかな。

[ilovesummer]

[ダイエットヘルシーですね。

[neco22b]

肉とかトマトからうま味がでるから塩だけでもいけると思う。その迄こだわりないし、調味料いれるのもありだと思うけど。

[tanimiyan]

ホットクックめっちゃほしいけど一人暮らしだと明らかに容量多過ぎだから小型のやつ出してほしいな〜

[willbehappy777]

本来の食材の味がしっかりと楽しめそうですね！

[yorimichi_jp]

やってみたい

[quodius]

美味しそう

[ledsun]

効率厨っぷりがいい

[fuyu77]

ホットクック買いたくなるエントリ。

[iwashioyaji]

かおうかなー、とおもっちゃうエントリ群

[pero_pero]

これは多分思っている以上に具材によって色々顔が変わるんだと思う。塩だけでなくて醤油や味噌も使うと書いているし、毎日これ食べるわけじゃないでしょ。しかし美味そうな野菜使ってるな

[travel_jarna]

勝間さんが書いていなければ、料理記事としては、１００ブクマ越えはちょっと疑問(笑)　心配なのは、移り気なはてなのブックマーカーが飽きてしまうこと。来年の年末まで、ブクマ継続できるのかしら？

[cognition]

豚バラのイノシン酸とトマトのグルタミン酸で旨味が相乗ででるので見た目に反して美味しいとは思う。具材が煮崩れしてるようので、ストウブで沸騰したら火を止める方法が個人的には好きかも。

[well-doing]

いい塩はそれだけで旨いから、そういう塩使ってんじゃね？ 精製塩じゃなくて、岩塩とか、お値段はるヤツ。