【レストラン紹介】フランス・マルセイユ ブイヤベースが手頃な値段で楽しめるレストラン Les Arcenaulx - ひたすら楽しく食べて飲みましょう！

さて今回は、フランスのマルセイユで訪れたレストラン Les Arcenaulx を紹介します。すっかり値段が高くなってしまった名物料理ブイヤベースが今も比較的お手頃値段で楽しめるレストランです！ 訪問のきっかけ レストランの場所 レストランについて 食事内容の紹介 まとめ 訪問のきっかけ 南仏マルセイユと言えば、名物料理はブイヤベース！ もとをたどれば、漁師が商品価値のない魚介類を自分達で食べるために大鍋で煮込んだという大雑把な料理だったはずなのに、いつの間にか洗練されたお高い料理になってしまいました。 現在のブイヤベースは『ブイヤベース憲章』なるルールがあり、料理の提供方法や使われる魚介類などが決められているのだそうです。 マルセイユ旧港に面した『ル・ミラマール（Le Miramar）』や、少し郊外の小さいに入り江に面した漁村にある『シェ・フォンフォン（Chez Fonfon）』などが、

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タコのサラダ、アーティチョークのペースト、ブイヤベース…どれも美味しそう！食べに行きたいです（^^）/