人気のコンビニおでんはセブン-イレブン加盟店を苦しめる元凶だった！ - 本と雑誌のニュースサイト／リテラ

セブン-イレブン追及第5弾はマスコミが不祥事を報道できない実態を検証するつもりだったが、最近、おでんキャンペーンがあまりにうるさいので、その前に番外編として、セブンイレブン（以下、セブン）のおでん問題を書いてみたい。 たしかに、肌寒くなったこの季節、各コンビニでのレジ横には必ずあたたかそうな湯気をたちのぼらせているおでん鍋がおいてあって、ついつい帰り道にコンビニおでんを買いたくなる人も多いだろう。 しかし、このおでんこそ、セブンのフランチャイズ加盟店の不人気の1、2位を争う商品なのだ。 『セブン‐イレブンの正体』（古川琢也、金曜日取材班／金曜日）には、「店の利益にならない」「おでんでは儲かっていない」という加盟店オーナーからのサンザンな声ばかりが掲載されている。 「おでんの平均単価は約一〇〇円で、粗利は平均五〇％です。一個販売して五〇円の粗利ですが、ここからチャージ（五七％と設定）を差し引

[IkaMaru]

「コンビニおでんは不衛生」説を広めてるのは、疲れ果てたフランチャイズオーナーなのかもしれない

[Changeoneself_Lifehack]

「一個数十円しか利益出ないよなー」と思ってたらロスチャージも相まって案の定だった。

[itochan]

やめればいいじゃん。もし店長の意志で「やめられない」のなら、お弁当の値引き販売ができない問題と同じような…法律的にはどうなのかな？

[tetsuya_m]

食べ物なんて直接原価30%とかじゃ無いと儲け出ないと思う。汁含まない具材だけで原価50%の仕入れなんて相当数売らないとそもそも無理なのは細かい話聞かなくても想像付くな

[kirkmas]

「おでんの平均単価は約一〇〇円で、粗利は平均五〇％です。一個販売して五〇円の粗利ですが、ここからチャージ（五七％と設定）を差し引くと、二一・五円の加盟店利益になります（注・ロスチャージは含まず）。五〇

[hiroomi]

”一日あたり販売が二〇〇個を超えたあたりから、かろうじて黒字化すると”

[kaitoster]

「おでんの平均単価は約一〇〇円で、粗利は平均五〇％。一個販売して五〇円の粗利ですが、ここからチャージを差し引くと、二一・五円の加盟店利益になります。仕込み、販売・管理にかかる人件費だけで赤字』

[kamezo]

オリンピックロゴのパロディ騒動でお思い出した記事（2014年11月付）。店主がやぶれかぶれになったのだろうか。

[hyolee2]

9月ごろからおでんを売り出す非常識もあわせて。

[tamtamoo]

本部社員も犠牲者なのね「本部は『おでんの日』を勝手に決めて販売個数を各店に強制するので、店舗指導をする本部社員が自分で買ったり、アルバイト従業員にノルマをかけたりしています」

[gui1]

ファミチキはセーフ(´・ω・｀)？