鉄フライパンを育てる論争「洗剤はダメ」「洗っても別に変わらない」 実際はどうなの？…メーカーに聞いた｜まいどなニュース

[sailoroji]

そもそもそんなにデリケートなものではない。私は使ったあとは水またはお湯でタワシで擦って火にかけて水分飛ばしておしまい。油なぞ塗ったことない。

[kiri371]

重合反応した油は中性洗剤ごときじゃ落ちないし、塗って保管とか油が酸化して不味くなるだけだと思うけど、どうなんだろう

[yetch]

途中でめんどくさくなって安いテフロン加工をちょこちょこ買い替える方が楽だと達観するやつ

[visa9876]

ということは「育った鉄フライパン」を売り出せば儲かるのでは？

[ustar]

鉄のフライパンを洗って放っておいて赤錆出したことがあるので油はちゃんと塗りましょう

[kzhvsonic]

鉄のフライパンは、毎日使ってきちんと手入れできる人しか使ってはいけないものだと思う

[turanukimaru]

鉄フライパンは調理にしっかり油を使えばあとは好きなようにすればいいと思う。油が無くても料理ができるってのは幻想だからな。中華だろうが洋食だろうが油使いまくってるからな。

[hum_sorede]

予熱と空焚きか

[cript]

四酸化三鉄(黒錆)化させれば良いのでちゃんと空焚きすれば良いだけ。洗剤とか関係ない。

[punkgame]

最近のコンロ勝手に止まっちゃうから空焚きしにくくて面倒よね

[nmcli]

汚れたなーと思ったら時間あるとき焼き切るようにした

[zkq]

油塗らないと空気中の酸素と結合して錆が浮くんだよ。毎日使うならいらないかもしれないけどね。だから毎日使う人や飲食店では塗ってないと思う。

[syou430]

育たないって言ってる人は多分鉄フライパン1世代しか使ってなさそうで博識ぶった人のイメージ。育つって言ってる人は何世代かダメにして使い続けてる人のイメージある。これまでのことを大胆に否定する美みたいな。

[kukurukakara]

“重要なポイントは４つあります。①予熱を十分行ってから調理する②調理後はすみやかに料理を皿に移す③洗剤で洗わない＆食洗器は使用しない④洗ったあとは火にかけてしっかり水分を飛ばし薄く油を塗る”

[gomer-pyle]

岩鉄のフライパンを使っているが、子供の生まれた年に買ったので子供と同い年かと思うと結構愛着が湧いている。でも黒い焦げ跡がつくのでたまにそういうのを落とす洗剤で洗ってる。

[temtan]

プロが言うなら否定したくは無いけど、自分はグレープシードオイルでシーズニングしたフライパンを普通に洗剤使ってて全く問題ないけどな。ココで言ってる予熱と洗った後の空炊き（油は塗らない）は必ずやってるけど

[lbtmplz]

たぶん毎日使うなら鉄でも問題ないんだよな…

[xorzx]

”「FUJITA KINZOKU」初めから油がなじんだ状態にする加工を施しています。”　まあやってるよね。

[hazardprofile]

スマホで開いたら記事を読むどころじゃなかった　なんだこのサイト

[higgsino]

メーカーは安全側に倒したことしか言わないからなあ。食洗機不可って書いてある食器も食洗機でガンガン洗っても何の問題もないものも多いし

[theta]

洗剤で洗った後、油を塗ってたけど不味いのかな。バイト先のグリルの鉄板は毎晩洗剤で洗ってたなあ。

[Big_iris]

安くて雑に使えるから鉄フライパン使ってる 普段ひまわり油で使って過剰に汚れたと思ったら一旦焼き切ってまた油塗るくらいでメンテは平気だし育てるとかどうでもいい

[straychef]

洗浄後に一応水分は残さず拭き取るとしてその後何日放置でサビは出てくるんだろうな　空気中の水分はあるから

[naoto_moroboshi]

よくわからん