手作り【甘麹（甘酒の原料）】を使って料理やデザートを作ってみました！美味しかったものをご紹介 - ママ友ゼロ母日記

こんにちは。 前回のブログでは、ヨーグルトメーカーを使って甘麹（甘酒の原料）を作ったお話をさせていただきました。 mamatomo-zero.com 2種類の方法で、たっぷり甘麹が作れたので、そのまま食べたり、豆乳等で割って飲んだりするだけではなく、料理やデザートにも使ってみましたよ。 その中で美味しかったものをご紹介します！ ＊ここでご紹介した料理やデザートは、市販の濃縮甘酒でもできます！ まずは定番の煮物（砂糖の代わりに） 卵焼きは絶品！！！ 塩麴と甘麹を合わせて肉を漬け込んだら タレやドレッシングに コンソメがわりに 甘麹でミルク寒天を！ 最後に まずは定番の煮物（砂糖の代わりに） 甘麹は調味料として、砂糖の代わりに使えるということなので、まずはそれを試してみました。 砂糖の代用とするなら煮物かなと思い、かぼちゃの煮物を作ってみました。 置き換え比率としては、砂糖１に対して、甘麹3が

[serori8793]

どれも美味しそうです！卵焼きいいですね。もうお酒のつまみになりそうです。豚肉も付け合わせのサラダも素敵です。旦那がトマトの酸味を嫌うのでいい調味料だなぁと感心しました！ありがとうございます☺️

[coconokurashi]

いやあ、毎回色々なお料理アレンジにチャレンジしていて凄いですね！参考になります💖💛卵焼き、冷めて美味しいならお弁当にいいですね！！

[hutsukyuniikuzo]

過去に紹介されていた「コンソメ代わりに塩麹」は、うちもチャレンジしてみて凄く美味しかったです！！甘麹も塩を加えればコンソメ風なんですね(*^▽^*)こっちも試してみようと思います☆

[tontun]

甘麹！本当に色々使えそうですね。市販のコンソメがぬんっとして苦手なので、使ってみたいです