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マサイ食文化 - メイタタのしもべ日記
マサイ村で何を食べているのか? 昔は牛乳中心の食生活だったのが、近年は他のタンザニア人が食べる食事... マサイ村で何を食べているのか? 昔は牛乳中心の食生活だったのが、近年は他のタンザニア人が食べる食事に変わってきているようだ。 一番食べているのは「ウガリ」 二番が「スパゲッティ」 三番が「お米」 ウガリはとうもろこしの粉をお湯で練った食べ物で、これ自体にはあまり味がない。 これにボガと言われる野菜の煮込みを付けて食べる。 ロマはウガリが大好きだが、私はやはりお米が恋しい。 レストランではウガリかお米を選べるところが多いが、私は一度もウガリを頼んだ事はない。 やはり何十年も食べ慣れたものがいいと思ってしまう。 ウガリにつけるボガは日によって中身が変わるが、トマトベースなのは変わらない。 二番目のスパゲッティ。 これはもう、スパゲッティと呼ぶには忍びない。 まず、スパゲッティをバキバキに折る。 半分とかじゃなくて1/8くらいに折って皿に乗せる。 イタリア人に見せたら卒倒しそうな光景だが、ここで
2025/02/11 リンク