高松市塩江町の「赤松食堂」に行ってきました。 「旅館」の表示もありますが、現在旅館を営業されているかどうかは、わかりません。 昔、特に戦前は塩江温泉もにぎやかで、歌劇団をかかえている旅館もあったそうです。 また塩江温泉に鉄道も通じていました。 店内の様子 お品書き 「中華そば」とならんで「ちゃあどん」もこちらの名物です。 ガラスケースには「いなり」などが入っています。 小上がりもあって結構広いです。大テーブルで食べるお客さんが多いようです。 ゆったりと落ち着く空間です。 「中華そば」を頼みました。 懐かしい感じの見事な具材の配置です。美しい! 鶏ガラベースで、イリコの味もしますね。 あっさり、スッキリしながら、コクがあります。 また焼豚もこちらの名物です。厚みがあって、柔らかい感じなんですが、しっかり肉らしい食感があります。これぞ中華そばの焼豚といった感じです。 最近のラーメン店の焼豚はト