【南青山】かおたんラーメンえんとつ屋 南青山店：20数年ぶりの味は記憶の彼方で思い出せないが美味しいことに変わりはない - 日本橋濱町Weblog（日々酔亭）

僕がまだ青山一丁目に通勤していた1990年代半ばごろか、夜、青山で飲んで最後の〆にここに来たことが１回か2回あった。深夜に酔っぱらってきたのだからどういう味だったかは覚えていない。20年以上も前だし。でも美味しいという記憶は残っていた。今回はそれ以来きたことになる。 ふと思い立ち、今日はこちらへ 時間が夕方早い時間だったからか、まだ店内は3人いただけだった。自分は入り口近くのテーブルに陣取り、ラーメンと餃子を注文。さあ、いよいよ懐かしい味と再会だということでしばらく待っていると出てきました・・・醤油ラーメン。 醤油ラーメンをいただく 高湯というだけあって昔からスープのおいしさに定評があったお店だが、それは今もそのままだ。さっぱりコクのある美味しいスープでできた醤油ラーメン。この日は少し冷えていたので温まる味だった。 そして麺は、中細か中太かどちらかといえば、中細で、硬すぎず柔らかすぎずのゆ