アトピーにはグルテンフリー！私の小麦粉との向き合い方 - アトピーに戻らない暮らし

アトピーにはやっぱりグルテンフリー生活！ 私のアトピーに戻らない生活の基本は、質の悪い油を取らない事、 そして、小麦粉を食べないグルテンフリーです。 グルテンフリーにすると、スーパーなどで売られているパンやクッキーなどを買わなくなるので、マーガリンやショートニングなどのトランス脂肪酸を多く含む油も自然と避けられるようになります。 ただ、グルテンフリー生活を始めると、難しくなるのが人との付き合い方です。 「私、小麦粉は食べない！」と声高に言ってしまうと、 外食の時に非常に困ることになってしまいます。 私はほとんどの友人にグルテンフリー生活をしていることは話していません。 結婚して、子供もできると、それぞれの生活があるので、友人と食事に行く機会はかなり減りました。でもやはり人と会う時は食事に行くことは避けられません。 何かを食べられない人がいると、お店を決める時に気を使ってしまいます。 友人た