庭のナツハゼの実でアントシアニンたっぷりのジャムを作ろう！ - ミャウティンと庭

こんばんは、まりもです。 紅葉や房なりの実が魅力的で 高く繁りすぎない自然樹形が美しく 目立った病害虫の発生も少ないため、ローメンテナンスなシンボルツリーにイチ押しの樹木「ナツハゼ」 myautin.com 以前に実を生食した時はあまり美味しくなかったので専ら観賞用にしていましたが 秋のクラフト市に出店していたお店でナツハゼのジャムを見かけました。 オシャレなパッケージでお店の方が「アントシアニンが豊富なんですよ！」と説明しているのを横で聞き、庭のナツハゼでジャムを手作りしてみたくなりました。 調べてみるとナツハゼの実にはアントシアニンやポリフェノールが同じツツジ科のブルーベリーの数倍含まれているそうで 実は完熟した10月から11月にかけて収穫しますが、アントシアニンの含有量は収穫期が遅い方が次第に増加するようです。 まずは10月中旬 葉はすっかり紅葉し、実が黒く色付いた状態のナツハゼを収

[tra_live]

最後のミャウティン可愛すぎます🥺💓春までお休みされるのですね。まりもさんもよい年をお迎えください🍊🐈またブログを更新されるのを楽しみに待っています🌸

[fukufukudo]

お家の木の実でジャムが作れるのって嬉しいですよね♪すごく美味しそう！毎年の楽しみになりますね！今年も冬はスキー三昧でしょうか？また来年の春までお元気で^o^

[kazuhiro0214]

おお。ナツハゼでジャムが作れるんですか。しかも甘じょっぱくておいしそうですよいいですねぇ。アントシアニンは目に良いとか言うやつですね。それでわまた、春までお元気で―。良いお年を。