とれたて山ちゃん 最高です #山北町 #山ちゃん #直売所 #加工部 #麹 - けっきょくなにもしない

今年の2月にみそを作るので、麹の予約へ行きました。 山北町にある「山ちゃん」。 このあたりの農家さん44名がふるさと直販加工組合を作り、運営から販売までを一貫して行っています。 とても活気があって、おいしい野菜や加工品があります。 うちは柚子胡椒が大好きなのですが、なかなかおいしい柚子胡椒がなく困っていましたが、ここのはおいしい。手作りで、香りがしっかりある。なべ物だけでなく、お刺身にもばっちりです。わたしは、餃子を酢とここの柚子胡椒でいただきます。 冷凍もできるので、5～6瓶買って、保存しています。 さて、麹はここの「加工部」で製造されます。もちろん手作りです。 加工部の奥様と談笑。楽しいひと時。 パンフレットに写っているような奥様です。 いいでしょ。この人たちが作った麹がまずいわけがない。 さて、この日は野菜も買いましたが、こちらも購入。 片手で持てるほうき。なんていうのでしょうね。し

[tamozo24]

父が育てているアシタバで今日、胡麻和えを作りました。我ながらおいしくでき父もたいそう気に入ったようでご機嫌でお酒を飲んでました。手作りに適うものはそうそうないと思います😊