「パクチー」が苦手な人は遺伝子変異を起こしていた！ - ナゾロジー

パクチー（コリアンダー）は、好き嫌いがハッキリしやすい食材です。 好きな人は独特の爽やかな香りに惹かれますが、ダメな人は「石鹸みたいな味」とか「カメムシのような匂い」とよく表現します。 同じものを食べているのに、どうしてこれほど風味に違いが出るのでしょうか？ 実はそれは生まれつきの遺伝子に原因があり、パクチー嫌いの人だけが敏感に感じ取ってしまう匂い成分があるのです。 またパクチー嫌いの発生率は人種によっても違うことが分かっています。 詳しく見ていきましょう。 Why do some people think cilantro tastes like soap? https://www.livescience.com/health/food-diet/why-do-some-people-think-cilantro-tastes-like-soap Cilantro Love and Ha

[tGsQqV]

アレルギーだけじゃなくてこういう感じ方の違いもあるから好き嫌いなく食べろ的な教育はどうかと思います。

[mmddkk]

ブロッコリー嫌いも遺伝子に関係があるという説もあるし、食べ物の好き嫌いに遺伝子が関与していることは意外に多いのかも（単なる食わず嫌いではなく）。 https://science.srad.jp/story/21/11/07/0750254/

[junjuns7]

シナモン(ニッキ)、青紫蘇、パクチー、クレソン、パセリ、春菊…この辺だめ。 子供の頃の方がより食えなかったのは防衛の為なのか、多少は学習で変わるのか、にぶくなるのか。

[BIFF]

当家は全員パクチーが苦手だけど記事が本当なら謎が一つ解けた。東アジアで8.4%なら少数派なんだね。皆が美味しいと食べるので、何度も挑戦したけどどうしてもあの香りを身体が受け付けない。シナモン、バニラはOK。。

[deep_one]

なお、私はアスパルテームが苦手な少数派である。

[urtz]

あの独特な香りが他の人は好きなのかなと疑問だった。パクチーは我慢して食べるもの。パクチーデフォ乗せに反対！バニラ、シナモンは好き

[nome_min_san]

シナモンはいい、だがパクチー てめーはダメだ

[strawberryhunter]

カメムシの臭いだと思ってたけど、明確に区別できるようになった。今では無いと物足りない。

[opnihc]

パクチーがドクダミとカメムシの臭いなのは普通に思う。感じるほうが鼻の性能が良いので感じない人は鼻が壊れている。食えないことはないがカメムシを好んで食いたいやついないだろ。

[catryoshka]

パクチー好きだ。食べ物として認識されてるものは全て美味しく食べたいのでパクチー食べられる遺伝子でよかった。シナモンもすき。カメムシはまだ食べたことない

[snow8-yuki]

好んで食べないから遭遇しないので好きか嫌いかもわからないパクチー。ニッキ飴とセロリはちょっときつい、シナモンパウダーは慣れた.

[Cherenkov]

においの感じ方と好き嫌いは好みの問題じゃないのかね。石鹸のにおいがするのは共感するけどムシャムシャ食べる人もいるだろ

[KoshianX]

“パクチー嫌いの方はもしかしたらシナモンとバニラも苦手なのではないでしょうか？” ほう、それは興味深い。実際どうなんだろうな。

[sockscat]

山の麓のカメムシの棲家みたい家で、春と秋はカメムシを踏まないように爪先立ち生活してたから過敏になってるのかと思ってた。荒天的に遺伝子が変化するって事なんかな。パクチーはダメ。シナモンとバニラは好き。

[hkstd_rock]

パクチー好きだけど、好きと言ってる人は無理してると思ってる。ブームが起きる前は嫌いだったでしょ感。

[napsucks]

シナモンやバニラは嫌いじゃないけどパクチーや春菊はあまり好きじゃない。確かにカメムシみたいな臭いがする。セロリははっきり苦手。吐き気がする。

[spark7]

美味いハーブだと思うが、嫌いな人は難儀なもんだな。「パクチー嫌いの方はもしかしたらシナモンとバニラも苦手なのではないでしょうか？」

[uk_usa_tv]

初めてトムヤムクン食べた時にパクチーに遭遇し、半泣きで食べ終わった思い出。エスニックブームで何度か遭遇するうちに徐々に慣れたので、遺伝子の問題というのは半信半疑。

[kiki-maru]

定期的にこの話が出てくるが、中国出張した時、最初は中国は洗剤の洗い流しが甘いと食事の度に思ってた俺は確実に遺伝子変異を起こしてる筈だけど今ではパクチー好きです。

[clubman023]

苦手だったけど食べれるようになったわ

[Fluss_kawa]

台湾にもパクチーはダメと言っている人がいたのでダメな人はダメだと思う。

[erya]

俺はカメムシも美味しく食べられるのかもしれない

[typographicalerror]

そこまで特別な香草でもないだろ / 個人的には同じセリ科でいえばチャービルとかフェンネルのほうがくるものがある

[gcyn]

『パクチー嫌いの方はもしかしたらシナモンとバニラも苦手なのではないでしょうか？』

[sechs]

カメムシの匂いを先に知ってるか知らないかにもよるかもしれない。

[aya_momo]

この件は知らんけど、好き嫌いが多いのは遺伝だと思っている。

[nori7130]

初めて食べた時飲み込めなかった

[circled]

最初嫌いだったのに、いつのまにか気にせず食えるようになってるから、人生の中で遺伝子書き換えながら生活している

[fusanosuke_n]

私はパクチーが好きなオールドタイプ

[estragon]

違和感を覚えるが……

[monoshirihanako]

好きでも嫌いでもないけどカメムシの匂いだと思ったことない

[akagiharu]

子供の頃にカメムシ爆撃をされた経験からじゃないか？ミントだって歯磨き粉みたいな香りで敬遠されることあるし。というかあれをカメムシじゃないと言う人居る？