季節の手仕事／かりんハチミツ作り - ネコママの年金暮らしより

毎年作っているかりんハチミツ作りの手順をお話しします。他のレシピもいろいろありますが、ネコママ流かりんハチミツでの手順ですすめましょう。 材料 かりん、ハチミツ┉各々 適宜 水分がカビの原因となりますので使用する道具類や瓶はしっかりと水分を拭き取ります。また瓶は予めアルコール等で消毒をして蓋を軽く被せておきます。 かりんは半分にして種を取り、種はまとめておきます。 かりんの実はいちょう切りにします。 種は水洗いをして水けをきってからぬめりが出ていますがそのままガーゼで包みます。 切ったかりんとガーゼでくるんだ種をを瓶に入れはちみつを注ぎます。 ゴミも土に帰します。 大きな瓶にはかりんが1.3㎏とはちみつ3㎏。小さい瓶にはかりん300gはちみつ700g入れました。このまま2か月程置いておきます。この間、瓶を傾けたりしながらはちみつとかりんを混ぜます。また時折蓋を軽く締め直しておきます。 2

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かりん様にハチミツ！なんと言うかトーストとか似合いそうな組み合わせですよね(*´▽｀*)

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かりんはちみつは種も使うんですね！まだかりんがどこで売っているのか調べておらず💦時期が終わる前に急ぎます💨